Prénom : Zhanhong.
Nom : Perron.
Âge : 38 ans.
Installée : Le 1er janvier 2017.
Reprise : Les paniers bio d’Ouroux ; associée avec son mari.
Lieu : 82 route de Chalon, Ouroux-sur-Saône.
Cursus : Anciens professionnels de la logistique, Zhanhong a passé son Brevet professionnel responsable d’entreprise agricole (BPREA) à l’Eplefpa Fontaines Sud-Bourgogne en 2016, son mari en 2019.
Exploitation : « Je me suis installée à Ouroux-sur-Saône avec mon mari après une reconversion professionnelle. Nous étions tous les deux dans la logistique et, au départ, nous voulions changer de vie. Nous voulions passer plus de temps avec nos enfants, en famille. Nous avons donc commencé à chercher ce qui pouvait se prêter le mieux à notre envie de changement, tout en sachant ce que nous voulions, pouvions, étions capables de faire. Au cours de ces recherches, nous nous sommes rendu compte que le maraîchage était l’activité qui demande le moins d’investissement de départ. Il y a notamment moins d’investissement foncier. De là, grâce à la Chambre d’agriculture, nous avons trouvé l’exploitation de M. et Mme Rosat qui se trouvait juste à côté de chez nous. Une exploitation qui correspondait à nos attentes, notamment parce qu’elle n’est pas trop grande. Aujourd’hui, nous cultivons toutes sortes de légumes, c’est très diversifié. Nous avons aussi des poules, pour les œufs, et bientôt nous élèverons des porcs en plein air, bio. Nous mettons l’accent sur le bien-être animal. Pour ce qui est de la commercialisation, tout est local avec un marché par semaine, le vendredi matin à Chalon-sur-Saône. Nous travaillons également avec une Amap chalonnaise, Robin des bios. Nous proposons enfin la vente en direct au panier de 17 heures à 19 h, tous les mardis, et la vente au détail le samedi matin de 9 h à 12 h ».
