Autunois-Morvan

Les saveurs des prairies autunoises ont couru l’Augusto Trail !

Le week-end des 25 et 26 mai dernier, l’association Saveurs de Nos Prairies Autunoises assurait une dégustation de viande charolaise à l’occasion de l’Augusto Trail, course à pied organisée à Autun par le jeune club d’athlétisme Autun Running. Installés près des stands de ravitaillement de la course, sur la Promenade des Marbres face au lycée militaire, les éleveurs de l’Autunois-Morvan ont fait griller de la viande de bœuf qu’ils ont fait goûter aux coureurs, à leurs familles, aux spectateurs… La viande était offerte par le magasin Leclerc d’Autun, partenaire de l’Augusto Trail et de l’association Saveurs de Nos Prairies Autunoises. Dans une ambiance sportive et sympathique, cette dégustation a donné lieu à de riches échanges avec les consommateurs. Vêtus de leurs tabliers aux couleurs de l’association, les éleveurs ont eu beaucoup de questions sur la provenance de la viande, l’élevage, la localisation des fermes, où trouver la viande… La rencontre a aussi permis de faire tomber quelques idées reçues et passer quelques messages sur l’élevage local, les vertus de la viande charolaise, la filière locale avec son abattoir…