Pilotage de l'azote sur blé

Blé orge objectif protéines : année précoce, ne pas solder trop tôt !

Sous l’effet d’un cumul de températures excédentaire d’environ 300 degrés de plus que la moyenne depuis le semis, le stade épi 1cm est arrivé en avance d’une quinzaine de jours par rapport à la médiane, soit du 5 au 15 mars en fonction des précocités des situations. La pluie régulière tombée depuis début mars sur la Bourgogne Franche-Comté (BFC) a permis une bonne valorisation des apports autour du stade épi 1cm comme le montre la carte, avec des cumuls de pluies du 1er mars au 15 avril allant de 55 à 150 mm dans les zones céréalières de la région.

Adapter la dose du dernier apport avec les outils de pilotage

Les outils de pilotage permettent de diagnostiquer l’état de nutrition azotée des plantes en cours de montaison. Ils indiquent alors si la culture est correctement alimentée en azote, en carence ou encore en excès. Quel que soit l’outil utilisé, le calcul de la dose totale prévisionnelle doit se faire au préalable à l’aide d’une méthode reconnue. Une partie de cette dose doit être mise en réserve pour un apport fin montaison. Le diagnostic de nutrition parcellaire réalisé au moyen d’un outil de pilotage aboutit à un conseil de dose, généralement compris entre 0 et 80 kg N/ha. D’un point de vue réglementaire, les outils de pilotage permettent de justifier, si nécessaire, un apport supérieur à la dose prévisionnelle. Il existe divers outils de pilotage : N-Tester®, Farmstar Expert, N-Sensor®, Jubil®, Olympe Sat®… De même, il est recommandé d’attendre a minima le stade 2 nœuds, ou idéalement dernière feuille pointante, avant de procéder au diagnostic de nutrition azotée.

Positionner le troisième apport entre 2 nœuds et dernière feuille étalée

Les essais ont montré que le meilleur stade pour le rendement et les protéines se situe vers la sortie de la dernière feuille (cf. graphique). Au stade fin montaison, l’efficacité des engrais dépasse régulièrement 90 % de la dose apportée. De plus, à cette période, il est possible de compter sur la contribution en azote du sol grâce à la minéralisation de la matière organique, qui est d’autant plus importante. Le pilotage sera d’autant plus justifié dans des systèmes de culture, avec des apports de produits résiduaires organiques. Enfin, la crainte d’un défaut de protéines pourrait être réelle cette année. En effet, si les rendements s’avèrent élevés cela risque d’entraîner une dilution de la protéine. Le risque est d’autant plus grand que l’azote sera soldé tôt. Dans un tel contexte, l’accès aux marchés à l’export des blés de BFC pourrait être contraint.

Article rédigé par les partenaires de Blé Orge Objectif Protéines (Boop) Bourgogne-Franche-Comté : Diane Chavassieux et luc Pelcé (Arvalis), Jérémie Blas (CA21), Emmanuel Bonnin (Soufflet Agriculture), Jean-Michel Bouchie (Axereal), Patrick Chopard (CA39), Emeric Courbet (CA70), Damien Derelle (SeineYonne), Romain Flamand (SAS Bresson), Jean-Michel Guittard (Terre Comtoise), Philippe Koehl (Interval),  Alexandre Lachmann (Bourgogne du Sud), Marie-Agnès Loiseau (CA89), Mickaël Mimeau (Alliance BFC), Franck Schnoebelen (CA25-90), Antoine Villard (CA71) et Cédric Zambotto (CA58).