Élevage
Fromage AOP : entre promotion et simplification

Dans un contexte où les consommateurs privilégient les produits d’entrée de gamme, le Cnaol demande des financements publics pour la promotion des indications géographiques. Les appellations laitières plaident aussi pour un aménagement de la certification.

Fromage AOP : entre promotion et simplification
« Si nous ne faisons rien, nous allons disparaître derrière la communication massive des Italiens », plaide Hubert Dubien, le président du conseil national des appellations laitières. ©Cniel

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