Dégustation espagnole avec Maryse Allarousse

La générosité qui la caractérise la pousse à se proposer auprès d’un enseignant du lycée Lucie Aubrac-Davayé pour venir déguster les vins du domaine des Poncétys avec des étudiants. C’est sans aucune hésitation de la part de l’équipe enseignante du BTS Technico-commercial en vins et spiritueux qu’un rendez-vous est fixé au retour de stage des 1ère et 2e années. La trentaine d’étudiants installée en salle Jules Chauvet découvre le monde de la sommellerie et surtout leur conférencière d’un jour. Assistent également à la dégustation Frédéric Servais, le caviste du domaine des Poncétys et Daniel Médioni, enseignant d’œnologie. Les échanges timides au début vont s’intensifier jusqu’à la fin de la séance de près de quatre heures ! Pour l’occasion, Sylvain Paturaux, directeur de l’exploitation, avait sorti des bouteilles de 2003, 2000 et un magnum de 1988 (date à laquelle aucun étudiant n’était né…).
En aparté, Blandine, Lisa et Justine, étudiantes en deuxième année confient que c’est "génial" une telle dégustation et que les premières années, qui vont aller en salon avec le domaine des Poncétys, ont beaucoup de chance d’avoir eu cette belle présentation. [WEB]Puis un petit groupe demande à Maryse Allarousse des conseils sur un projet que les étudiantes comptent faire éclore au printemps 2013. Lucie prends en note chaque idée de la sommelière et surtout les contacts à nouer pour assurer la réussite de leur projet.[/WEB]

Enfin, Laurent Gouttebaron est venu saluer les élèves et cette grande Dame du vin. Ainsi, avec le directeur entouré d'un groupe de Polonais, Allemands, Belges, Portugais et Espagnols - venus avec Eduter (Institut de recherche sur le système éducatif.) -, tous ont pu profiter d’une dégustation commentée par Mme Allarousse, commentée aussi en Espagnol.[WEB]
Matthieu, étudiant de Première année, remettra un bouquet de fleurs et du vin du lycée à Maryse, pour la remercier de ce beau moment d’échanges. [/WEB]