Deux bonnes nouvelles pour les vins de Bourgogne
L’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) a validé la création de deux nouvelles AOC !
Premièrement, Vézelay, l’une des plus petites appellations de Bourgogne (66 ha) accède cette année au statut d’appellation Village. Secondement, la naissance de l’appellation Bourgogne Côte d’Or est également une très bonne nouvelle pour le vignoble bourguignon. Les professionnels de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits s'en réjouissent. La reconnaissance de cette Appellation Régionale identifiée est le fruit d’un travail de professionnels depuis une vingtaine d’années. L’INAO en validant cette nouvelles AOC montre que les terroirs de cette partie de la Bourgogne ont des caractéristiques bien spécifiques. Pour goûter ces deux nouvelles appellations, il faudra patienter quelques mois ! Les premiers millésime 2017 arriveront sur le marché à l’automne 2018.
