Elle a continué de décliner en 2025
La consommation mondiale de vin a continué de décliner en 2025, de 2,7 % sur un an, à un niveau inédit depuis 1957, selon des estimations de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV).
Affectés par les crises économiques mais aussi des changements générationnels, les achats de vins sont passés en 2025 à 208 millions d’hectolitres (Mhl),indique le 12 mai le bilan annuel de cette organisation interétatique : depuis 2018, la consommation mondiale s’est ainsi réduite de 14 %. Sur les dix premiers marchés du vin, seul le Portugal a vu la demande croître l’an dernier, portée par la consommation nationale. Derrière ce tableau, sont à l’oeuvre des changements structurels liés à de nouvelles préférences et nouveaux modes de consommation, mais aussi, depuis le Covid, un pouvoir d’achat sous pression et des coûts et prix accrus. Trois pays en particulier ont nourri ce déclin : États-Unis, France, Chine.Les États-Unis, premier marché mondial longtemps « croissant et résistant », ralentissent depuis quelques années, avec en 2025 encore -4,3 % à 31,9 Mhl. L’OIV y voit« une combinaison de raisons économiques et comportementales » : moins d’alcool chez les jeunes, diversification dans le choix des boissons, sensibilité au prix, pouvoir d’achat contraint… L’impact des droits de douane imposés par Donald Trump est encore difficile à isoler au milieu de tous ces facteurs, a i...
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