Le Domaine Trip’ose les variétés résistantes

L’ancienne journaliste de France Inter, arrivée l’an passé sur le domaine Tripoz, et qui sera, à partir du mois d’août, associée à Céline, parle déjà avec beaucoup d’assurance et de précision de son nouveau métier. Invitée par l’établissement de Davayé, Carine Bécard a partagé son ambition sur les cépages résistants, un pas qu’elle franchit en conscience : « On a beaucoup souffert du mildiou lors des deux derniers millésimes. En 2025, on a produit 10 hl/ha… ça amène à se poser des questions et à trouver des solutions ». Elle pointe aussi la limite du cuivre avec le retrait de certains produits décidé par l’Anses et sa rareté, seulement trois mines exploitées dans le monde. « Et puis la pression sociétale est forte. Les voisins font les gros yeux quand on traite et les salariés non plus ne veulent pas être exposés ».15 ares pour commencerPour toutes ces raisons, les cépages résistants offrent une alternative. Le domaine Tripoz a choisi une petite parcelle à Charnay-lès-Mâcon « près d’un petit hameau avec de jolies maisons avec piscine, donc, ça joue… » pour tenter l’expérience.Carine Bécard avoue avoir hésité dans le choix des...