Pouilly-fuissé
Emblématique de la Bourgogne
Les roches de Solutré et Vergisson sont emblématiques de ce vignoble. Instituée en 1936, l'AOC réunit les villages de Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson et Chaintré. Sur des bancs de calcaires à entroques, le vignoble occupe les versants et le pied de ces roches sur des éboulis caillouteux et des sols argilo-calcaires.
Élégants et pleins de charme, ces vins blancs offrent une robe allant de l'or pâle à l'or soutenu. Différentes familles d'arômes composent le bouquet : notes minérales, amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Sous des traits opulents, la structure est droite. Finesse et distinction le caractérisent.
Riche et complexe, ce blanc convient très bien aux crustacés nobles, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s'accorde aux viandes blanches, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s'harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés. Température de service : de 11 à 13 °C.
Concours des Grands Vins de France
Pouilly-fuissé 2010
Or : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly, Intimité du Chardonnay ;
Or : Domaine des Maillettes (Guy Saumaize) à Davayé ;
Argent : Domaine Abelanet-Laneyrie à Chaintré, Les Chevrières ;
Argent : Domaine Bellenand (Ets Loron & Fils) à La Chapelle-de-Guinchay ;
Argent : Ets Auvigue-Burrier-Revel à Charnay-les-Mâcon, Solutré ;
Bronze : Château Lavernalle (Collin-Bourisset) à Crêches-sur-Saône.
Pouilly-fuissé 2009
Or : Domaine de la Chapelle (Pascal Rollet) Solutré, Vieilles Vignes ;
Or : Domaine Fabrice Larochette (EARL des Robées) à Chaintré, Le Clos de Mr Noly ;
Argent : Domaine de La Creuze Noire (Dominique et Christine Martin) à Leynes, Clos de Mr Noly ;
Argent : Domaine de la Feuillarde à Prissé, Vieilles Vignes ;
Argent : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Aux Chailloux ;
Argent : Manoir du Capucin (EARL Bayon-Pichon) à Fuissé, Quintessence ;
Argent : Pierre Giroux à Fuissé ;
Argent : Domaine Roger Luquet à Fuissé, Terroir ;
Argent : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly, Les Champs Roux ;
Bronze : Ets Auvigue-Burrier-Revel à Charnay-les-Mâcon, Les Chailloux ;
Bronze : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Terroir ;
Bronze : Domaine du Clos des Rocs (Vignoble du Clos des Rocs) à Fuissé, Monopole ;
Bronze : Domaine Manciat-Poncet (Marie-Pierre Manciat) à Chaintré, Vieilles Vignes ;
Bronze : Château Pouilly à Solutré-Pouilly ;
Bronze : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly ;
Pouilly-fuissé 2008
Or et argent : Château Pouilly à Solutré-Pouilly.
Concours des Vins de la Saint-Vincent Mâcon
Pouilly-fuissé blanc 2010
Or : Laurent Berger à Solutré-Pouilly ;
Argent : Jean-Michel Drouin à Solutré-Pouilly ;
Bronze : Pascal Rollet à Solutré-Pouilly.
Concours général agricole à Paris
Pouilly-fuissé blanc 2009
Double médailles d'Or : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Aux chailloux et Sélection Vieilles Vignes ;
Or : François et Sylvie Bourdon à Solutré-Pouilly, Clos Cuvée Réservée ;
Or : Domaine du Château de Pierreclos à Pierreclos ;
Argent : Nadine Ferrand à Solutre-Pouilly, Prestige ;
Bronze : Pascal Rollet à Solutré-Pouilly, Domaine de la Chapelle ;
Bronze : EARL des Robées Fabrice Larochette à Chaintré, vieilles vignes.
Riche et complexe, ce blanc convient très bien aux crustacés nobles, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s'accorde aux viandes blanches, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s'harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés. Température de service : de 11 à 13 °C.
Concours des Grands Vins de France
Pouilly-fuissé 2010
Or : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly, Intimité du Chardonnay ;
Or : Domaine des Maillettes (Guy Saumaize) à Davayé ;
Argent : Domaine Abelanet-Laneyrie à Chaintré, Les Chevrières ;
Argent : Domaine Bellenand (Ets Loron & Fils) à La Chapelle-de-Guinchay ;
Argent : Ets Auvigue-Burrier-Revel à Charnay-les-Mâcon, Solutré ;
Bronze : Château Lavernalle (Collin-Bourisset) à Crêches-sur-Saône.
Pouilly-fuissé 2009
Or : Domaine de la Chapelle (Pascal Rollet) Solutré, Vieilles Vignes ;
Or : Domaine Fabrice Larochette (EARL des Robées) à Chaintré, Le Clos de Mr Noly ;
Argent : Domaine de La Creuze Noire (Dominique et Christine Martin) à Leynes, Clos de Mr Noly ;
Argent : Domaine de la Feuillarde à Prissé, Vieilles Vignes ;
Argent : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Aux Chailloux ;
Argent : Manoir du Capucin (EARL Bayon-Pichon) à Fuissé, Quintessence ;
Argent : Pierre Giroux à Fuissé ;
Argent : Domaine Roger Luquet à Fuissé, Terroir ;
Argent : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly, Les Champs Roux ;
Bronze : Ets Auvigue-Burrier-Revel à Charnay-les-Mâcon, Les Chailloux ;
Bronze : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Terroir ;
Bronze : Domaine du Clos des Rocs (Vignoble du Clos des Rocs) à Fuissé, Monopole ;
Bronze : Domaine Manciat-Poncet (Marie-Pierre Manciat) à Chaintré, Vieilles Vignes ;
Bronze : Château Pouilly à Solutré-Pouilly ;
Bronze : Domaine des Gerbeaux (Jean-Michel Drouin) à Solutré-Pouilly ;
Pouilly-fuissé 2008
Or et argent : Château Pouilly à Solutré-Pouilly.
Concours des Vins de la Saint-Vincent Mâcon
Pouilly-fuissé blanc 2010
Or : Laurent Berger à Solutré-Pouilly ;
Argent : Jean-Michel Drouin à Solutré-Pouilly ;
Bronze : Pascal Rollet à Solutré-Pouilly.
Concours général agricole à Paris
Pouilly-fuissé blanc 2009
Double médailles d'Or : Domaine Jean-Pierre Sève à Solutré-Pouilly, Aux chailloux et Sélection Vieilles Vignes ;
Or : François et Sylvie Bourdon à Solutré-Pouilly, Clos Cuvée Réservée ;
Or : Domaine du Château de Pierreclos à Pierreclos ;
Argent : Nadine Ferrand à Solutre-Pouilly, Prestige ;
Bronze : Pascal Rollet à Solutré-Pouilly, Domaine de la Chapelle ;
Bronze : EARL des Robées Fabrice Larochette à Chaintré, vieilles vignes.
