AOC Bœuf de Charolles
En avant pour une Marche gourmande !
Le dimanche 4 septembre prochain, à l’occasion du premier anniversaire de l’AOC Bœuf de Charolles, le Syndicat de défense et de promotion organise sa toute première échappée gourmande. Premiers détails et premières indiscrétions en avant-première...
L’objectif du Syndicat est tout d’abord de communiquer autour de cette viande de qualité en direction d’un large public, mais aussi d’ancrer l’AOC dans son territoire. Il est important que les habitants du Charollais relayent l’existence de cette nouvelle appellation au-delà des limites départementales. A l’avenir, cette AOC doit devenir un emblème fort du Charollais et doit servir à renforcer l’identification de ce territoire.
Au départ d’Amanzé, une boucle de 8 kilomètres sera tracée au cœur de la zone de production AOC et entrecoupée de trois haltes repas. Chacune d’elle valorisera la viande "Bœuf de Charolles" à travers une préparation culinaire particulière. Les fromages de chèvre AOC charolais seront également à l’affiche d’un menu composé exclusivement de produits charolais.
A chaque étape, des professionnels expliqueront les spécificités du produit, issues de son terroir, du travail des hommes, des conditions d’élevage des animaux et du travail de la viande. De nombreuses animations ludiques agrémenteront également le parcours (concours photos, livret de marche…).
Pourt l'assister dans l’organisation de cette marche (animation, promotion…), le Syndicat mobilise ses partenaires, comme l’AOC Fromages charolais, le Pays Charollais Brionnais ou encore la Maison du Charolais. Les premières réunions de travail ont permis de finaliser les grandes lignes de cette journée. Le prix du repas adulte est fixé à 16 € (enfants 8 €) et les inscriptions sont possibles auprès de la Maison du Charolais jusqu’au 26 août 2011 (tél. : 03.85.88.04.00).
Sortez donc les chaussures de marche, préparez vos papilles, ouvrez grand les yeux et les oreilles, et venez vivre une journée conviviale avec l’AOC Bœuf de Charolles. Vous en reviendrez... conquis !
Au départ d’Amanzé, une boucle de 8 kilomètres sera tracée au cœur de la zone de production AOC et entrecoupée de trois haltes repas. Chacune d’elle valorisera la viande "Bœuf de Charolles" à travers une préparation culinaire particulière. Les fromages de chèvre AOC charolais seront également à l’affiche d’un menu composé exclusivement de produits charolais.
A chaque étape, des professionnels expliqueront les spécificités du produit, issues de son terroir, du travail des hommes, des conditions d’élevage des animaux et du travail de la viande. De nombreuses animations ludiques agrémenteront également le parcours (concours photos, livret de marche…).
Pourt l'assister dans l’organisation de cette marche (animation, promotion…), le Syndicat mobilise ses partenaires, comme l’AOC Fromages charolais, le Pays Charollais Brionnais ou encore la Maison du Charolais. Les premières réunions de travail ont permis de finaliser les grandes lignes de cette journée. Le prix du repas adulte est fixé à 16 € (enfants 8 €) et les inscriptions sont possibles auprès de la Maison du Charolais jusqu’au 26 août 2011 (tél. : 03.85.88.04.00).
Sortez donc les chaussures de marche, préparez vos papilles, ouvrez grand les yeux et les oreilles, et venez vivre une journée conviviale avec l’AOC Bœuf de Charolles. Vous en reviendrez... conquis !
