Lycée agricole de Fontaines
Entre terre et mer de Bretagne
Les étudiants de BTS ACSE (Analyse, Conduite et Stratégie de
l'Entreprise agricole) du Lycée de Fontaines ont effectué leur voyage
d'études en Bretagne du 14 au 18 septembre. Au programme : visites
techniques et culturelles ponctuées d'instants conviviaux.
l'Entreprise agricole) du Lycée de Fontaines ont effectué leur voyage
d'études en Bretagne du 14 au 18 septembre. Au programme : visites
techniques et culturelles ponctuées d'instants conviviaux.
Ce séjour estudiantin a démarré par une rencontre avec leurs homologues bretons puisqu'ils se sont rendus au lycée agricole Théodore Monod du Rheu. Ils ont visité l'exploitation pédagogique de type polyculture-élevage et se sont penchés particulièrement sur l'atelier porcin hors-sol présentant un système de production naisseur/engraisseur. Ce type d'élevage, peu présent en Bourgogne, a permis d'étudier les grandes caractéristiques de la conduite en bandes ; de plus, une leçon de zootechnie leur a été dispensée à propos des pathologies, de la reproduction, l'alimentation, la croissance, les normes d'hygiène et la commercialisation.
Par ailleurs, leur itinéraire les a conduits à Noyal-Châtillon-sur-Seiche pour découvrir une ferme auberge. Là, ils ont interrogé Christophe Gauchard sur l'histoire de son exploitation implantée depuis 1535. Après la reconversion de son exploitation laitière dans les années 90, il s'est orienté vers une diversification de ses productions avec une finalité essentielle : sa ferme auberge. A savoir que 80 % des produits proposés à l'auberge sont issus de la ferme : véritable régal pour les papilles.
Les apprenants ont poursuivi leur périple en visitant la principale ferme marine de Cancale qui s'étend sur une superficie de 25 hectares. Cette structure ostréicole a livré tous ses secrets au groupe, de la gestion du parc en mer à la commercialisation, tout en respectant le cahier des charges inhérent à cette production. Cette visite s'est clôturée par la dégustation d'huîtres et par la découverte de la collection de coquillages et crustacés du monde entier.
Enfin, la visite du Space à Rennes qui constituait un événement majeur du programme a représenté pour les jeunes l'occasion de discuter avec différents organismes professionnels puisque ce salon international d'élevage du grand-Ouest accueillait 1.449 exposants de 38 pays différents. Ce centre d'informations offrait aux visiteurs une ouverture d'esprit sur l'innovation du matériel d'élevage. Dans ce haut lieu technique, on pouvait ressentir l'atmosphère de crise que traverse le milieu de l'élevage. Sur le chemin du retour, la promotion s'est arrêtée à l'usine de tracteurs Claas du Mans. Les élèves de Fontaines ont pu apprécier la rapidité, la technicité ainsi que la performance de la chaîne de montage qui sort jusqu'à 100 tracteurs par jour.
Connaissances nouvelles et beaux souvenirs ont enrichi les étudiants de 2ème année qui remercient leurs camarades organisateurs du projet Jérémy, Léo, Marc, Quentin, leurs professeurs Emmanuel Poulleau et Joris Deville ainsi que leur Lycée pour ce séjour scolaire.
Face à la mer
« Il fait beau plusieurs fois par jour » disent les Bretons. Les étudiants et leurs professeurs l'ont bien constaté dès leur arrivée à Rennes. Les jeunes ont été séduits par l'ambiance qui régnait dans les rues de la capitale Bretonne ; en effet, cette ville étudiante regroupe de nombreux pôles universitaires, instituts de recherches, pôles d'excellence comme en agronomie avec l'INRA (Institut National de Recherches Agronomiques). Le cœur historique de la cité médiévale contraste harmonieusement avec le très moderne quartier des affaires. Après Rennes, halte à Saint-Malo et découverte de ses remparts. Puis direction le Mont Saint-Michel où il est à noter que cette baie présente les plus importants coefficients de marée. En moins de trois heures, la Manche peut se retirer de 15 kilomètres. Ainsi, les fontenois ont-ils désiré voir ce monument visité par près de trois millions de touristes ou pèlerins par an. En passant devant l'ancien corps de garde des Bourgeois, face aux canons, ils ont pu apercevoir la porte du Roy qu'ils ont franchie grâce au pont-levis. Les rues offraient à leur regard des maisons et des commerces du Moyen-âge et de la Renaissance. Mais il faut savoir que ce mont a été offert à l'Archange Saint-Michel en 708 et l'on construira l'abbaye à partir du XIème siècle.
Pour terminer ce tour culturel, les étudiants du Lycée se sont promenés à Cancale. Le port de la Houle, la plage et le centre-ville ont constitué les derniers arrêts du voyage...
Par ailleurs, leur itinéraire les a conduits à Noyal-Châtillon-sur-Seiche pour découvrir une ferme auberge. Là, ils ont interrogé Christophe Gauchard sur l'histoire de son exploitation implantée depuis 1535. Après la reconversion de son exploitation laitière dans les années 90, il s'est orienté vers une diversification de ses productions avec une finalité essentielle : sa ferme auberge. A savoir que 80 % des produits proposés à l'auberge sont issus de la ferme : véritable régal pour les papilles.
Les apprenants ont poursuivi leur périple en visitant la principale ferme marine de Cancale qui s'étend sur une superficie de 25 hectares. Cette structure ostréicole a livré tous ses secrets au groupe, de la gestion du parc en mer à la commercialisation, tout en respectant le cahier des charges inhérent à cette production. Cette visite s'est clôturée par la dégustation d'huîtres et par la découverte de la collection de coquillages et crustacés du monde entier.
Enfin, la visite du Space à Rennes qui constituait un événement majeur du programme a représenté pour les jeunes l'occasion de discuter avec différents organismes professionnels puisque ce salon international d'élevage du grand-Ouest accueillait 1.449 exposants de 38 pays différents. Ce centre d'informations offrait aux visiteurs une ouverture d'esprit sur l'innovation du matériel d'élevage. Dans ce haut lieu technique, on pouvait ressentir l'atmosphère de crise que traverse le milieu de l'élevage. Sur le chemin du retour, la promotion s'est arrêtée à l'usine de tracteurs Claas du Mans. Les élèves de Fontaines ont pu apprécier la rapidité, la technicité ainsi que la performance de la chaîne de montage qui sort jusqu'à 100 tracteurs par jour.
Connaissances nouvelles et beaux souvenirs ont enrichi les étudiants de 2ème année qui remercient leurs camarades organisateurs du projet Jérémy, Léo, Marc, Quentin, leurs professeurs Emmanuel Poulleau et Joris Deville ainsi que leur Lycée pour ce séjour scolaire.
Face à la mer
« Il fait beau plusieurs fois par jour » disent les Bretons. Les étudiants et leurs professeurs l'ont bien constaté dès leur arrivée à Rennes. Les jeunes ont été séduits par l'ambiance qui régnait dans les rues de la capitale Bretonne ; en effet, cette ville étudiante regroupe de nombreux pôles universitaires, instituts de recherches, pôles d'excellence comme en agronomie avec l'INRA (Institut National de Recherches Agronomiques). Le cœur historique de la cité médiévale contraste harmonieusement avec le très moderne quartier des affaires. Après Rennes, halte à Saint-Malo et découverte de ses remparts. Puis direction le Mont Saint-Michel où il est à noter que cette baie présente les plus importants coefficients de marée. En moins de trois heures, la Manche peut se retirer de 15 kilomètres. Ainsi, les fontenois ont-ils désiré voir ce monument visité par près de trois millions de touristes ou pèlerins par an. En passant devant l'ancien corps de garde des Bourgeois, face aux canons, ils ont pu apercevoir la porte du Roy qu'ils ont franchie grâce au pont-levis. Les rues offraient à leur regard des maisons et des commerces du Moyen-âge et de la Renaissance. Mais il faut savoir que ce mont a été offert à l'Archange Saint-Michel en 708 et l'on construira l'abbaye à partir du XIème siècle.
Pour terminer ce tour culturel, les étudiants du Lycée se sont promenés à Cancale. Le port de la Houle, la plage et le centre-ville ont constitué les derniers arrêts du voyage...
