Glorieuse de Louhans
Et de quatre pour Cyril Degluaire !
Lors de ses quatre dernières participations, Cyril Degluaire a réussi la gageure de remporter à chaque fois le vase de Sèvres. Mais au-delà de la satisfaction personnelle, ces victoires permettent aussi et surtout d’obtenir une belle notoriété auprès des professionnels et d’en tirer une substantielle plus-value.
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Systématiquement présent à Louhans depuis 2005 –à l’exception de 2010 où, règlement oblige, il n’avait pas le droit de concourir–, Cyril Degluaire confirme qu’il est devenu la référence de cette Glorieuse en remportant son quatrième vase de Sèvres. Une belle satisfaction pour cet éleveur venu en proche voisin de l’Ain. « Cette année, je participe à trois Glorieuses : Bourg-en-Bresse, Louhans et Montrevel-en-Bresse. J’apprécie de venir à Louhans où il y a une jolie salle et une agréable ambiance. Ce quatrième vase de Sèvres vient bien évidemment récompenser le travail de toute une année. Que ce soit en terme de surveillance, de soins au quotidien… De telles victoires sont également importantes au niveau commercial. Ces volailles peuvent me permettre d’obtenir une réelle plus-value, de l’ordre de 50 %. Cela m’offre également auprès des professionnels une certaine notoriété. C’est en observant Mme Sibelle, son travail et la qualité de ses chapons que j’ai eu envie de participer à des concours ».
Une belle participation
L’année 2012 a vu le nombre de participants passer de 29 à 32 et celui des volailles bondir de 860 à 1.008. C’est seulement la deuxième fois en une décennie que la barre du millier d’animaux a été franchie. Comme désormais chaque année, la remise des prix a débuté par la récompense du Bresse d’Or. Avec un vainqueur inédit en la personne d’Alexandre Mazuir. Outre Cyril Degluaire également vainqueur dans la catégorie Mariage, plusieurs Grands Prix d’Honneur ont récompensé les éleveurs de Saône-et-Loire. A l’image de Sébastien Putigny en poulardes, du Gaec Michelin en poulets et poulettes pliage commercial et Fabrice Gacon en foie gras de canard.
Jean-François Kahn, défenseur de l’excellence française
Palmarès
Une belle participation
L’année 2012 a vu le nombre de participants passer de 29 à 32 et celui des volailles bondir de 860 à 1.008. C’est seulement la deuxième fois en une décennie que la barre du millier d’animaux a été franchie. Comme désormais chaque année, la remise des prix a débuté par la récompense du Bresse d’Or. Avec un vainqueur inédit en la personne d’Alexandre Mazuir. Outre Cyril Degluaire également vainqueur dans la catégorie Mariage, plusieurs Grands Prix d’Honneur ont récompensé les éleveurs de Saône-et-Loire. A l’image de Sébastien Putigny en poulardes, du Gaec Michelin en poulets et poulettes pliage commercial et Fabrice Gacon en foie gras de canard.
Jean-François Kahn, défenseur de l’excellence française
Alors que l’invité d’honneur de cette édition 2012 n’était autre que les cinq AOC (hors vin) du département de Saône-et-Loire que sont le Bœuf de Charolles, la crème et le beurre de Bresse, les fromages de chèvre Mâconnais et Charolais ainsi que la Volaille de Bresse, le public a aussi pu profiter de la verve du journaliste et écrivain Jean-François Kahn. L’opportunité pour ce dernier de souligner l’importance de la volaille de Bresse. « Je suis très attaché à tout ce qui tend à défendre le terroir. Il faut souligner le travail réalisé pour maintenir la spécificité et l’originalité de cette volaille. En France, notre génie réside en notre différence. Nous ne pourrons nous en tirer que, d’une part par le très haut de gamme, d’autre part par un savoir-faire acquis au fil de notre histoire à l’image, par exemple, de l’agriculture. Mais il faut veiller à ne jamais tomber dans une sorte de facilité ».
Palmarès
Concours de volailles de Louhans
Grands Prix d’Honneur
Chapons : Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon). Poulardes : Sébastien Putigny (Bouhans). Mariages : Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon). Poulets pliage commercial : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse). Poulettes pliage commercial : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse). Oies à rôtir : EARL Lamberet (Béréziat). Foies gras de canards : Fabrice Gacon (Bruailles).
Prix d’Honneur
Chapons : EARL Lamberet (Béréziat), Christian Chatard (Viriat), Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon) et Christophe Vuillot (Saint-Etienne-du-Bois). Poulardes : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse), Christian Chatard (Viriat), Jean-Claude Marquis (Varennes-Saint-Sauveur) et Gaec Laurency (Saint-Usuge). Mariages : SARL Brassebel (La Chapelle-Naude). Poulets roulés : Jacques Morand (Bantanges). Dindes : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Poulets pliage commercial : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse) et Jacques Morand (Bantanges). Poulettes pliage commercial : Rachel Roussel-Voisard (La Chapelle-Voland). Pintades : Fabrice Gacon (Bruailles) et Pascal Jandot (Savigny-sur-Seille). Pigeons : Philippe Bon (Saint-Martin-en-Bresse). Canards barbarie : Fabrice Gacon (Bruailles). Foies gras de canards : Fabrice Gacon (Bruailles). Poulardes espoirs : Elisabeth Poquet (Montpont-en-Bresse).
Concours de volailles de Bourg-en-Bresse
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Max Cormarèche (Curtafond). Un chapon une poularde : Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon). Poulardes lot de 4 : Christian Chatard (Viriat). Poulets lot de 4 : EARL Sibelle (Curtafond). Dindes lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Dindons lot de 3 : EARL des Tamaris (Curtafond).
Concours de volailles de Pont-de-Vaux
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Chapons lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 2 : Philippe Manigand (Bagé-la-Ville). Poulardes lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 3 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 2 : Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulets roulés lots de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulets roulés lots de 3 : Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulets roulés lots de 2 : Max Cormarèche (Curtafond). Mariage : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Dindes : Liliane Chanel (Foissiat). Dindons : Pascal Rolly (Curtafond). Oies : Angèle Lamberet (Béréziat).
Concours de volailles de Montrevel-en-Bresse
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 2 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 1 : Gaec de l’Etang (Saint-Trivier-de-Courtes). Poulardes lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Poulardes lot de 1 : Pascal Chanel (Jasseron). Mariage : Max Cormarèche (Curtafond). Poulets roulés lot de 3 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Canards lots de 3 : Pascal Duclos (Saint-André-sur-Vieux-Jonc). Dindes lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Dindons : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Oies : Angèle et Raphaël Lamberet (Béréziat). Pintades : Marinette Alban (Mézériat).
Prix d’Honneur
Chapons : EARL Lamberet (Béréziat), Christian Chatard (Viriat), Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon) et Christophe Vuillot (Saint-Etienne-du-Bois). Poulardes : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse), Christian Chatard (Viriat), Jean-Claude Marquis (Varennes-Saint-Sauveur) et Gaec Laurency (Saint-Usuge). Mariages : SARL Brassebel (La Chapelle-Naude). Poulets roulés : Jacques Morand (Bantanges). Dindes : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Poulets pliage commercial : Gaec Avicole Michelin (Lessard-en-Bresse) et Jacques Morand (Bantanges). Poulettes pliage commercial : Rachel Roussel-Voisard (La Chapelle-Voland). Pintades : Fabrice Gacon (Bruailles) et Pascal Jandot (Savigny-sur-Seille). Pigeons : Philippe Bon (Saint-Martin-en-Bresse). Canards barbarie : Fabrice Gacon (Bruailles). Foies gras de canards : Fabrice Gacon (Bruailles). Poulardes espoirs : Elisabeth Poquet (Montpont-en-Bresse).
Concours de volailles de Bourg-en-Bresse
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Max Cormarèche (Curtafond). Un chapon une poularde : Cyril Degluaire (Saint-Cyr-sur-Menthon). Poulardes lot de 4 : Christian Chatard (Viriat). Poulets lot de 4 : EARL Sibelle (Curtafond). Dindes lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Dindons lot de 3 : EARL des Tamaris (Curtafond).
Concours de volailles de Pont-de-Vaux
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Chapons lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 2 : Philippe Manigand (Bagé-la-Ville). Poulardes lot de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 3 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulardes lot de 2 : Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulets roulés lots de 4 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Poulets roulés lots de 3 : Raphaël Lamberet (Béréziat). Poulets roulés lots de 2 : Max Cormarèche (Curtafond). Mariage : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Dindes : Liliane Chanel (Foissiat). Dindons : Pascal Rolly (Curtafond). Oies : Angèle Lamberet (Béréziat).
Concours de volailles de Montrevel-en-Bresse
Grands Prix d’Honneur
Chapons lot de 4 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 2 : Max Cormarèche (Curtafond). Chapons lot de 1 : Gaec de l’Etang (Saint-Trivier-de-Courtes). Poulardes lot de 3 : Max Cormarèche (Curtafond). Poulardes lot de 1 : Pascal Chanel (Jasseron). Mariage : Max Cormarèche (Curtafond). Poulets roulés lot de 3 : Jean-Michel Sibelle (Curtafond). Canards lots de 3 : Pascal Duclos (Saint-André-sur-Vieux-Jonc). Dindes lot de 3 : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Dindons : Pascal Pelus (Saint-Genis-sur-Menthon). Oies : Angèle et Raphaël Lamberet (Béréziat). Pintades : Marinette Alban (Mézériat).
