Matériel végétal
Eviter l’oubli !
Pendant sept ans (2005-2011), l’incidence qualitative du matériel
végétal a été étudiée sur 280 vins (cépage Chardonnay) provenant de
toutes les régions viticoles de Saône-et-Loire. Le type de matériel
végétal ne semble pas avoir d’influence sur la qualité des vins du moins
pour les classes de vins supérieures (A et B), conclut Oenoréseau71.
végétal a été étudiée sur 280 vins (cépage Chardonnay) provenant de
toutes les régions viticoles de Saône-et-Loire. Le type de matériel
végétal ne semble pas avoir d’influence sur la qualité des vins du moins
pour les classes de vins supérieures (A et B), conclut Oenoréseau71.
Les trois catégories de matériel végétal - en particulier les clones qualitatifs bien maitrisés - peuvent donner de très bons vins.
A noter cependant une perte d’information concernant l’origine du matériel végétal qui peut être non négligeable (10 % du total des données).
A noter cependant une perte d’information concernant l’origine du matériel végétal qui peut être non négligeable (10 % du total des données).
