A Génelard, le 16 novembre
L’histoire des marchés aux bestiaux
"Le marché aux bestiaux de Saint-Christophe-en-Brionnais : du marché
"traditionnel" au marché au cadran…, tel sera le thème de la conférence
de Dominique Fayard, qui se déroulera le vendredi 16 novembre prochain à
la salle polyvalente de Génelard.
"traditionnel" au marché au cadran…, tel sera le thème de la conférence
de Dominique Fayard, qui se déroulera le vendredi 16 novembre prochain à
la salle polyvalente de Génelard.
Au cours de celle-ci, Dominique Fayard invite à découvrir ou redécouvrir l’histoire du célèbre marché aux bestiaux de Saint-Christophe-en-Brionnais. Situé dans le berceau de la race charolaise, au centre de la zone d’embouche brionnaise, il rassemble, dès l’époque moderne, les bovins gras quittant les riches pâturages et destinés à la boucherie lyonnaise ou parisienne. De l’acquisition du champ de foire par la commune, en 1868, puis son aménagement en 1898, à la mise en service, en juin 2009, du cadran du Brionnais, la conférencière relatera les principales étapes de l’évolution de l’un des plus anciens marchés aux bestiaux du Charollais-Brionnais.
Grâce aux photographies anciennes qu’elle a collectées, vous revivrez la grande époque des foires et marchés… celle où le bétail était acheminé à pied sur le champ de foire, où les emboucheurs, les chevillards et autres maquignons, vêtus de la traditionnelle blouse et tenant à la main l’indispensable bâton, concluaient leurs affaires sur le fameux "mur d’argent"… Puis vint le temps des bétaillères, des règlements par chèques, puis différés, de l’informatique… et du bétail maigre, qui, dès les années 1960, investi la place marchande. Le marché aux broutards, construit en 1968, est saturé dès sa mise en service… Durant trois décennies le marché connaît une période faste. Les apports sont en très forte progression, les infrastructures s’agrandissent, le rayonnement s’accroit. Mais, à partir de 1991, il entre en crise, à l’image de la filière bovine. Les entrées sont en chute libre jusqu’à la mise en service du cadran, en 2009, qui a très nettement fait inverser la tendance. Depuis trois ans, les apports évoluent à la hausse.
A travers les cartes postales anciennes, mises à sa disposition par l’association PAGE, Dominique Fayard parlera des foires de Génelard qui avaient autrefois une grande importance. Les emboucheurs du Brionnais venaient s’y approvisionner en bétail maigre lors de la foire qui avait lieu chaque année le 13 mars. Des bovins gras, destinés à la boucherie, étaient aussi vendus sur le champ de foire à l’automne.
La conférence se déroulera le vendredi 16 novembre à 20 h 30 à la salle polyvalente de Génelard ; l’entrée est libre.
Pour tout renseignement : Association PAGE, mairie de Génelard ou CEP ; tél. : 03.85.25.90.29 ; courriel : animatrice.cep@charolais-brionnais.net
Grâce aux photographies anciennes qu’elle a collectées, vous revivrez la grande époque des foires et marchés… celle où le bétail était acheminé à pied sur le champ de foire, où les emboucheurs, les chevillards et autres maquignons, vêtus de la traditionnelle blouse et tenant à la main l’indispensable bâton, concluaient leurs affaires sur le fameux "mur d’argent"… Puis vint le temps des bétaillères, des règlements par chèques, puis différés, de l’informatique… et du bétail maigre, qui, dès les années 1960, investi la place marchande. Le marché aux broutards, construit en 1968, est saturé dès sa mise en service… Durant trois décennies le marché connaît une période faste. Les apports sont en très forte progression, les infrastructures s’agrandissent, le rayonnement s’accroit. Mais, à partir de 1991, il entre en crise, à l’image de la filière bovine. Les entrées sont en chute libre jusqu’à la mise en service du cadran, en 2009, qui a très nettement fait inverser la tendance. Depuis trois ans, les apports évoluent à la hausse.
A travers les cartes postales anciennes, mises à sa disposition par l’association PAGE, Dominique Fayard parlera des foires de Génelard qui avaient autrefois une grande importance. Les emboucheurs du Brionnais venaient s’y approvisionner en bétail maigre lors de la foire qui avait lieu chaque année le 13 mars. Des bovins gras, destinés à la boucherie, étaient aussi vendus sur le champ de foire à l’automne.
La conférence se déroulera le vendredi 16 novembre à 20 h 30 à la salle polyvalente de Génelard ; l’entrée est libre.
Pour tout renseignement : Association PAGE, mairie de Génelard ou CEP ; tél. : 03.85.25.90.29 ; courriel : animatrice.cep@charolais-brionnais.net
