La classe de seconde générale du lycée Lucie Aubrac de Davayé explore le commerce équitable
Dans le cadre de leur formation, les élèves de seconde générale du Lycée viticole de Davayé ont été initiés au commerce... équitable.
« Pour avoir le label commerce équitable, le cahier des charges est très strict et les objectifs nombreux » a ainsi expliqué Nicolas Chaffurin, enseignant de sciences humaines aux lycéens.« Il permet aux petits producteurs rassemblés en coopérative d’être acteurs de leur modèle de développement et réduit les intermédiaires pour une réduction des coûts de distribution ». Pour sa part, Marcel Eberhart, enseignant l’écologie, a abordé, à partir de situations concrètes, les obligations des producteurs à fournir des produits de qualité qui respectent les écosystèmes. L’occasion pour les élèves d’apprendre que les "petits" exploitants sont en premières lignes du réchauffement climatique et que le label AB soutient une agriculture visant à éviter l’épuisement des ressources, interdire l’utilisation de pesticides de synthèse (et des OGM).
Dégustation incontournable
Certes, le prix d’un produit issu du commerce équitable - Bio ou non - est plus cher qu’un autre mais les élèves ont appris avec Karine Boullay, enseignante responsable du club solidarité du lycée, qu’un pourcentage de ce prix est obligatoirement réinvesti dans des infrastructures comme des dispensaires ou des écoles proches des coopératives de producteurs. Une solidarité précieuse pour les nombreux pays du Sud en grande précarité. Les élèves ont également pu déguster différents chocolats noirs issus du commerce équitable Bio avec la découverte de la complexité de fabrication et la recherche des arômes.
