La porte d'entrée de l'Asie

L’abolition des droits d’accise en 2008 pour les alcools titrant moins de 30 % a fait exploser les importations de vins sur Hong Kong. Plusieurs accords ont suivi, facilitant la distribution et les protections en matière de contrefaçon (France ‐ Hong Kong) ou la réexportation (Chine ‐ Hong Kong). Macao a également supprimé les droits d’accise pour les alcools titrant moins de 30 %. Une grande partie des importations de vins est réexportée légalement : 187 millions d’euros (20 %), soit 184.000 hectolitres (38 %), principalement vers la Chine continentale (+60 % en valeur en 2011 et +56 % en volume, source HKTDC). Ces dernières années, beaucoup d’opérateurs hongkongais ont créé des sociétés d’importation de vins en Chine continentale.
Les exportations des vins de Bourgogne ont connu une progression significative en 2012 par rapport à 2011, confirmant la croissance de ces dernières années, même si le rythme ralentit un peu :
► + 15 % en valeur,
► + 25,3 % en volume.

Les vins rouges de Bourgogne ont la cote

En 2012, la consommation de vins tranquilles à Hong Kong s’élèverait à 3,35 millions de caisses (équivalent 9 litres). La consommation de vins tranquilles pourrait atteindre 4,61 millions de caisses en 2016 (prévisions ISWR).
Pour ce qui concerne les vins de Bourgogne, les vins rouges sont largement majoritaires, avec 55 % des parts de marché (+8 % /2011). Les appellations régionales Bourgogne représentent 23 % des volumes échangés, suivis de près par les grands crus de la Côte de nuits et de la Côte de beaune (18 %).
Les volumes de vins blancs de Bourgogne importés tendent à diminuer, passant de 52 % des volumes en 2011 à 44 % en 2012. Hong Kong, comme plusieurs pays en Asie, reste un marché de vins rouge, même s’il s’ouvre de plus en plus à la diversité des vins blancs de Bourgogne. Les AOC régionales blancs, les petits chablis et chablis représentent la grande majorité des ventes de vins blancs de Bourgogne, avec 20 % des volumes.

Distribution : la Bourgogne traditionnelle

Vente chez les cavistes : les vins de Bourgogne enregistrent une belle progression chez les cavistes. En 2011, 67 % des cavistes étudiés proposaient du Bourgogne, contre 55 % en 2010.
Ventes dans les restaurants : les vins de Bourgogne représentent 37 % de l’offre française, soit 18 % de l’offre totale de vin sur Hong Kong. La Bourgogne, dont la situation sur ce circuit est stable, est présente dans 83 % des restaurants étudiés (soit 75 établissements, dont la moitié est localisée dans un hôtel haut‐de‐gamme).
Ventes dans les retails premiums : les vins de Bourgogne sont davantage présents dans ces magasins Premium. Chez les cavistes Premium, ils constituent 23 % de l’offre (seulement 9 % chez les cavistes “classiques”).
Même situation dans les supermarchés, où les vins de Bourgogne couvrent 7 % de l’offre française des supermarchés, contre à peine 2 % de l’offre toutes origines.
Ventes online : en un an, la diffusion de vins de Bourgogne a connu une belle progression sur ce circuit, atteignant 35 %. Dans le même temps, sa part d’offre a néanmoins diminué (>25 %), le nombre de références de vins de Bourgogne augmentant moins que le nombre de références globales.

Chiffres clés 2012 de la Bourgogne à Hong Kong

Hong Kong : 1,2 million de bouteilles (+25,3 % / 2011) pour 28 millions d’euros (+15 % / 2011).
Dont en volume :
► vins blancs tranquilles : 44 %,
► vins rouges tranquilles : 55 %,
► crémant de Bourgogne : 1 %.
En 2012, les vins de Bourgogne représentent 6,6 % du volume des AOC tranquilles françaises exportées à Hong Kong et 10 % du chiffre d’affaires de cette catégorie.

Note économique rédigée avec l’aide du Pôle Marchés et Développement - BIVB - mars 2013
(Sources : Douanes – UBIFRANCE – BIVB – ISWR ‐ MIBD)