La protéine flambe

Depuis le début de l'année 2012, les cours des matières premières pour l'alimentation animale se sont fortement renchéris, alerte Coop de France Nutrition animale. Pour les céréales, le prix moyen du blé rendu Bretagne est passé de près de 180 €/t en décembre 2011 à 220 €/t en mai 2012, soit une progression de +20 % en cinq mois, et les hausses de prix de l'orge et du maïs sont tout à fait comparables. Mais le fait le plus marquant souligne l'organisation, « tient à la flambée du prix des matières riches en protéines, alimentée par une reprise de la demande chinoise. Le tourteau de soja en particulier a largement franchi la barre des 400 €/t fin mai, avec une progression de 44 % en moyenne mensuelle sur cinq mois ». Au 30 mai, l'indice IPAA (représentatif des prix des matières premières) est ainsi repassé au-dessus des 180 points, soit une hausse de +27 % par rapport à fin décembre 2011. « Il est impératif, concluent les coopératives d'aliments du bétail, que la hausse des coûts de production qui en découle pour les éleveurs puisse être répercutée en aval jusqu'au distributeur de produits alimentaires ».