Maison du charolais
La visite s’impose
A Charolles, au cœur du berceau de la race bovine charolaise, la Maison
du charolais accueille pour une découverte du monde de l’élevage et de
la viande charolaise, grâce à son espace muséographique interactif et
ludique. Et les animations ne cessent de se renouveler…
du charolais accueille pour une découverte du monde de l’élevage et de
la viande charolaise, grâce à son espace muséographique interactif et
ludique. Et les animations ne cessent de se renouveler…
Lors de votre visite - aidée par les audioguides en français, anglais ou allemand en option -, les visiteurs découvriront sur trois salles :
- ce qui fait la qualité de la viande charolaise et les astuces et conseils pour bien cuisiner le charolais (films, bornes, panneaux, boites à odeurs…) ;
- la passion qui anime les éleveurs tout au long d’une année (films, film en 3D…) ;
- les caractéristiques du terroir charolais si favorable à l’élevage bovin ;
- les paysages "grandeur nature" du Charollais depuis le belvédère avec sa vue panoramique.
En fin de visite, une dégustation commentée de viande charolaise accompagnée d’un verre de vin rouge.
Produits du terroir…
En partenariat avec des producteurs et artisans locaux, la Maison du charolais a développé, au sein de sa boutique souvenir, un large rayon de produits du terroir, valorisant les productions locales suivantes : formages de chèvre AOC charolais, produits innovants à base de viande charolaise (pâtés et terrines, saucisson, plats cuisinés), vins et liqueurs, bières artisanales, confitures et miels, huiles, vinaigres et épices, escargots… Une sélection d’articles culinaires (livres de recettes, poteries culinaires, couteaux, vaisselles…) est également proposée dans la boutique.
Et tout au long de l’année, des animations autour de la découverte de la race, l’élevage et la viande sont organisée pour tous les publics. Au cours ce cet été 2012, il ne faut en aucun cas manquer :
1) "Les premiers concours officiels agricoles au 19e siècle - Poissy".
Dès 1770, des éleveurs du Charollais parcourent des centaines de kilomètres avec leurs animaux pour les vendre sur le marché bovin de Poissy, alors un des plus important de France, et ainsi approvisionner Paris en viande bovine. En 1843, un "concours annuel de bœuf gras" est créé par décision du ministre de l’Agriculture et s’installe tout naturellement à Poissy. Plus tard, il deviendra le fameux et toujours si réputé "Concours général agricole", manifestation organisée chaque année dans le cadre du Salon international de l’Agriculture.
Créée en partenariat avec la mairie, le musée d’Art et d’Histoire et le Cercle d’études historiques et archéologiques de Poissy, l’exposition plonge les visiteurs dans l’histoire des concours bovins de Poissy. A travers des reproductions de gravures et articles de journaux d’époque, chacun découvrira comment ces confrontations ont permis une amélioration des qualités des animaux. La race charolaise y tenait déjà le haut de l’affiche !
2) Ateliers pour les enfants (à partir de 5 ans).
• Juillet 2012 :
• Mercredi 11 à 10 h : atelier "cuisine ton hamburger de charolais".
• Mercredi 18 à 10 h : atelier "cuisine un bonbon de charolais accompagné de flan de légumes vache".
• Mercredi 25 à 10 h : atelier créatif "ta vache charolaise prend des couleurs !"
• Août 2012
• Mercredi 1er et vendredi 17 à 10 h : atelier créatif "réalise ta vache charolaise en pate à sel".
• Mercredi 8 à 10 h : atelier créatif "ta vache charolaise prend des couleurs !"
• Mercredi 22 à 10 h : atelier "cuisine un bonbon de charolais accompagné d’un flan de légumes vache".
• Mercredi 29 à 10 h : atelier "cuisine ton hamburger de charolais".
Des ateliers sur inscription préalable au tarif de 4,80 € par enfant.
3) Visite théâtralisée "tours et détours de meuh".
Voilà là une nouvelle façon de découvrir la Maison du charolais, avec une visite animée par un comédien professionnel. Sept rendez-vous en juillet et août :
• Lundi 9 et 23 juillet à 15 h 30
• Jeudi 2, 9, 16, 23 et 30 août 10 h 30
Pour tous les publics, sur inscription préalable, au tariff de 7,70 € par personne (dégustation comprise).
Et aussi…
Plus d’informations sur www.maison-charolais.com ou au 03.85.88.04.00.
- ce qui fait la qualité de la viande charolaise et les astuces et conseils pour bien cuisiner le charolais (films, bornes, panneaux, boites à odeurs…) ;
- la passion qui anime les éleveurs tout au long d’une année (films, film en 3D…) ;
- les caractéristiques du terroir charolais si favorable à l’élevage bovin ;
- les paysages "grandeur nature" du Charollais depuis le belvédère avec sa vue panoramique.
En fin de visite, une dégustation commentée de viande charolaise accompagnée d’un verre de vin rouge.
Produits du terroir…
En partenariat avec des producteurs et artisans locaux, la Maison du charolais a développé, au sein de sa boutique souvenir, un large rayon de produits du terroir, valorisant les productions locales suivantes : formages de chèvre AOC charolais, produits innovants à base de viande charolaise (pâtés et terrines, saucisson, plats cuisinés), vins et liqueurs, bières artisanales, confitures et miels, huiles, vinaigres et épices, escargots… Une sélection d’articles culinaires (livres de recettes, poteries culinaires, couteaux, vaisselles…) est également proposée dans la boutique.
Et tout au long de l’année, des animations autour de la découverte de la race, l’élevage et la viande sont organisée pour tous les publics. Au cours ce cet été 2012, il ne faut en aucun cas manquer :
1) "Les premiers concours officiels agricoles au 19e siècle - Poissy".
Dès 1770, des éleveurs du Charollais parcourent des centaines de kilomètres avec leurs animaux pour les vendre sur le marché bovin de Poissy, alors un des plus important de France, et ainsi approvisionner Paris en viande bovine. En 1843, un "concours annuel de bœuf gras" est créé par décision du ministre de l’Agriculture et s’installe tout naturellement à Poissy. Plus tard, il deviendra le fameux et toujours si réputé "Concours général agricole", manifestation organisée chaque année dans le cadre du Salon international de l’Agriculture.
Créée en partenariat avec la mairie, le musée d’Art et d’Histoire et le Cercle d’études historiques et archéologiques de Poissy, l’exposition plonge les visiteurs dans l’histoire des concours bovins de Poissy. A travers des reproductions de gravures et articles de journaux d’époque, chacun découvrira comment ces confrontations ont permis une amélioration des qualités des animaux. La race charolaise y tenait déjà le haut de l’affiche !
2) Ateliers pour les enfants (à partir de 5 ans).
• Juillet 2012 :
• Mercredi 11 à 10 h : atelier "cuisine ton hamburger de charolais".
• Mercredi 18 à 10 h : atelier "cuisine un bonbon de charolais accompagné de flan de légumes vache".
• Mercredi 25 à 10 h : atelier créatif "ta vache charolaise prend des couleurs !"
• Août 2012
• Mercredi 1er et vendredi 17 à 10 h : atelier créatif "réalise ta vache charolaise en pate à sel".
• Mercredi 8 à 10 h : atelier créatif "ta vache charolaise prend des couleurs !"
• Mercredi 22 à 10 h : atelier "cuisine un bonbon de charolais accompagné d’un flan de légumes vache".
• Mercredi 29 à 10 h : atelier "cuisine ton hamburger de charolais".
Des ateliers sur inscription préalable au tarif de 4,80 € par enfant.
3) Visite théâtralisée "tours et détours de meuh".
Voilà là une nouvelle façon de découvrir la Maison du charolais, avec une visite animée par un comédien professionnel. Sept rendez-vous en juillet et août :
• Lundi 9 et 23 juillet à 15 h 30
• Jeudi 2, 9, 16, 23 et 30 août 10 h 30
Pour tous les publics, sur inscription préalable, au tariff de 7,70 € par personne (dégustation comprise).
Et aussi…
- Sentier du bocage : 6 km dans la campagne charolaise. Tables d’interprétation pour comprendre le bocage, la faune et la flore, découvrir le patrimoine. Passage devant les fours à chaux de Vendesse-les-Charolles.
- Créations artistiques originales, à partir d’un gabarit en résine de vache charolaise grandeur nature : "nos charolaises prennent des couleurs".
- Restaurant "La maison du charolais", ouvert tous les midis.
- Espace muséographique et boutique ouverts 7 jours sur 7, toute l’année de 10 h à 18 h ; fermeture le 1er novembre et entre Noël et jour de l’an.
Plus d’informations sur www.maison-charolais.com ou au 03.85.88.04.00.
