Le vase de Sèvres pour Christian Chatard

Après le succès de Cyril Degluaire l’an passé - déjà le quatrième -, l’éleveur de Saint-Cyr-sur-Menthon ne pouvait pas, règlement oblige, à nouveau défendre son titre en 2013. Dès lors, le vase de Sèvres est revenu à un autre habitué du rendez-vous louhannais. En l’occurrence le volubile Christian Chatard qui en a profité pour rappeler l’importance de l’événement et souligner le travail des organisateurs. « Cela fait une vingtaine d’années que je suis présent à Louhans. Cela demeure une très belle vitrine. Médiatiquement, c’est très important. Être récompensé est également important vis-à-vis de mes clients qui ont la satisfaction d’avoir une volaille de bonne qualité élevée chez un bon éleveur ». Lequel éleveur a fait coup double en enlevant, la veille, le Bresse d’Or. « Je ne pensais vraiment pas remporter ce trophée. Je suis super content ».

La défense de la patrie

Après une édition 2012 particulièrement prolifique avec 1.008 volailles présentées par 29 éleveurs, le concours de cette année est revenu à des niveaux plus habituels. On a ainsi comptabilisé 839 animaux - 767 AOC et 72 volailles fermières - exposés par 24 éleveurs.
A la lecture du palmarès, on retrouve des habitués à l’image de Fabrice Gacon (foies gras de canards et canards de barbarie), Sébastien Putigny (poulardes), Jean-Claude Marquis (poulets pliage commercial), Rachel Roussel-Voisard (poulettes pliage commercial), l’EARL Lamberet (oies à rôtir) ou encore Christian Chatard (mariages). A noter, cette année, l’absence de la catégorie Espoir.
Parrain de cette 148e édition, Jean-Luc Petitrenaud a fait partager au public sa passion pour la bonne chair et son amour pour le travail bien fait. De son passé d’artiste de cirque, il a gardé toute son éloquence renforcée par une incroyable truculence au moment d’évoquer la volaille de Bresse et les hommes qui continuent à perpétuer la tradition. « Quelle beauté ! Je suis marqué par le souci d’obtenir une qualité exemplaire. Vous m’avez épaté par votre classe, votre élégance. Vous êtes exceptionnels. Votre culture est magnifique et je vous remercie de défendre ainsi notre belle patrie qu’est la France ».