Conférence de restitution
« Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité »
L’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’UNESCO vous invite à participer à une conférence de restitution des contributions scientifiques les 17 et 18 juin 2011, dans la Salle des Etats du Palais des Etats et des Ducs de Bourgogne, à Dijon.
Au programme:
Vendredi 17 juin – Salle des Etats
8 h 30 - 9 h 00 : Accueil des participants
9 h 00 : Ouverture
François Rebsamen, Sénateur-Maire de Dijon
Sophie Béjean, Présidente de l’Université de Bourgogne
Jocelyne Pérard, Directrice de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »
Aubert de Villaine, Président de l’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Unesco
9 h 20 : Présentation de la conférence et de l’ouvrage « Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité » par Jean-Pierre Garcia, coordonnateur
9 h 30 - 10 h 30 : Session 1 : « Les climats aujourd’hui » (président de session : Jean-Pierre Garcia)
Les climats du vignoble bourguignon : de la dénomination régionale à la reconnaissance universelle, Françoise Dumas, Maître de conférences émérite à l’Université de Bourgogne
Le climat, la vigne et les climats de la Côte-d’Or, Jean-Pierre Chabin, Maître de conférences émérite, Université de Bourgogne
La diversité biologique des climats de la Côte viticole, Roger Bessis, Professeur émérite à l'Université de Bourgogne
Les climats de Bourgogne aujourd’hui, Marie-Claude Pichery, Professeur à l'Université de Bourgogne
10 h 30 - 11 h 00 : Pause
11 h 00 - 12 h 30 : Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel » (président de session : Yves Luginbühl)
La construction géo-historique et la représentation des climats de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
La construction des « climats » du vignoble de Bourgogne. Une longue histoire, Olivier Jacquet, chargé de mission à la Chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne, UMR Centre Georges Chevrier
Le vignoble et la ville, Patrice Beck, Professeur à l’Université de Lille et Eliane Lochot, conservateur en chef des archives municipales de Dijon
Vers la géographie des climats actuels: processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVIe au XVIIIe siècle, Thomas Labbé, post-doctorant à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
12 h 30 - 14 h : Pause déjeuner
14 h 15 - 15 h 30 : Suite de la Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel » (président de session : Olivier Jacquet)
Les « climats » de Bourgogne, une inscription foncière de valeurs marchandes, Christophe Lucand, UMR Georges Chevrier, Université de Bourgogne
Les acteurs des climats bourguignons, Yves Luginbühl, Directeur de Recherches au CNRS, Université Paris I
Une anthropologie de la construction des climats de Bourgogne, Marion Demossier, Department of European Studies, Bath University (Royaume-Uni)
Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits et les « climats », François Legouy, Maître de conférences à l’Université d’Orléans
15 h 30 - 16 h 00 : Pause
16 h - 17 h 30 : Session 3 : les climats vécus d’ici et d’ailleurs (présidente de session : Marie-Claude Pichery)
La Bourgogne des vins : la notion de climat en héritage, Jacky Rigaux
Du lieu-dit au climat… en passant par le canton, le clos, le cru et le terroir. Essai de sémantique bourguignonne, Jean-François Bazin
Les climats du Clos de Tart, Sylvain Pitiot
Climats and their place in wine culture, Hugh Johnson
The Climats of Burgundy: a fusion of nature and knowledge, Barry Smith
Climats : their relevance to markets and the new world, Remington Norman
17 h 45 - 18 h 30 : Discussion générale (modérateur : Jean-Pierre Garcia)
18 h 30 - 19 h 30 : Dégustation
Samedi 18 juin 2011, Salle des Etats
9 h 00 - 10 h 45 : Les climats et le Patrimoine mondial (président de session : Serge Wolikow)
Délimitation et reconnaissance des « climats » dans les lois, règlements et accords internationaux, Robert Tinlot, directeur général honoraire de l’OIV
Les climats : la matérialisation d’une construction humaine à valeur universelle, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
Vignobles classés au Patrimoine mondial : Lavaux (Suisse), Bernard Bovy, Président de la Fondation Lavaux
Les processus de patrimonialisation au plan international : histoire, pratiques et enseignements, Isabelle Vinson, Rédactrice en chef de la revue "Museum International"
Le Patrimoine mondial, un cadre de valeurs spécifiques, Isabelle Longuet, directrice de la mission Val de Loire
10 h 45 -11 h 00 : Pause
11 h - 12 h : Les climats et le Patrimoine mondial : discussion finale
Discussion animée par Michèle Prats, vice-présidente d’Icomos-France sur les thèmes
Le patrimoine et le conservatoire des climats
L’universalité et l’exemplarité des climats
Les valeurs du site culturel des climats du vignoble de Bourgogne
Vendredi 17 juin – Salle des Etats
8 h 30 - 9 h 00 : Accueil des participants
9 h 00 : Ouverture
François Rebsamen, Sénateur-Maire de Dijon
Sophie Béjean, Présidente de l’Université de Bourgogne
Jocelyne Pérard, Directrice de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin »
Aubert de Villaine, Président de l’Association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial de l’Unesco
9 h 20 : Présentation de la conférence et de l’ouvrage « Les climats du vignoble de Bourgogne comme patrimoine de l’humanité » par Jean-Pierre Garcia, coordonnateur
9 h 30 - 10 h 30 : Session 1 : « Les climats aujourd’hui » (président de session : Jean-Pierre Garcia)
Les climats du vignoble bourguignon : de la dénomination régionale à la reconnaissance universelle, Françoise Dumas, Maître de conférences émérite à l’Université de Bourgogne
Le climat, la vigne et les climats de la Côte-d’Or, Jean-Pierre Chabin, Maître de conférences émérite, Université de Bourgogne
La diversité biologique des climats de la Côte viticole, Roger Bessis, Professeur émérite à l'Université de Bourgogne
Les climats de Bourgogne aujourd’hui, Marie-Claude Pichery, Professeur à l'Université de Bourgogne
10 h 30 - 11 h 00 : Pause
11 h 00 - 12 h 30 : Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel » (président de session : Yves Luginbühl)
La construction géo-historique et la représentation des climats de Bourgogne, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
La construction des « climats » du vignoble de Bourgogne. Une longue histoire, Olivier Jacquet, chargé de mission à la Chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne, UMR Centre Georges Chevrier
Le vignoble et la ville, Patrice Beck, Professeur à l’Université de Lille et Eliane Lochot, conservateur en chef des archives municipales de Dijon
Vers la géographie des climats actuels: processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVIe au XVIIIe siècle, Thomas Labbé, post-doctorant à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
12 h 30 - 14 h : Pause déjeuner
14 h 15 - 15 h 30 : Suite de la Session 2 : « les climats : la construction d’un site culturel » (président de session : Olivier Jacquet)
Les « climats » de Bourgogne, une inscription foncière de valeurs marchandes, Christophe Lucand, UMR Georges Chevrier, Université de Bourgogne
Les acteurs des climats bourguignons, Yves Luginbühl, Directeur de Recherches au CNRS, Université Paris I
Une anthropologie de la construction des climats de Bourgogne, Marion Demossier, Department of European Studies, Bath University (Royaume-Uni)
Les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits et les « climats », François Legouy, Maître de conférences à l’Université d’Orléans
15 h 30 - 16 h 00 : Pause
16 h - 17 h 30 : Session 3 : les climats vécus d’ici et d’ailleurs (présidente de session : Marie-Claude Pichery)
La Bourgogne des vins : la notion de climat en héritage, Jacky Rigaux
Du lieu-dit au climat… en passant par le canton, le clos, le cru et le terroir. Essai de sémantique bourguignonne, Jean-François Bazin
Les climats du Clos de Tart, Sylvain Pitiot
Climats and their place in wine culture, Hugh Johnson
The Climats of Burgundy: a fusion of nature and knowledge, Barry Smith
Climats : their relevance to markets and the new world, Remington Norman
17 h 45 - 18 h 30 : Discussion générale (modérateur : Jean-Pierre Garcia)
18 h 30 - 19 h 30 : Dégustation
Samedi 18 juin 2011, Salle des Etats
9 h 00 - 10 h 45 : Les climats et le Patrimoine mondial (président de session : Serge Wolikow)
Délimitation et reconnaissance des « climats » dans les lois, règlements et accords internationaux, Robert Tinlot, directeur général honoraire de l’OIV
Les climats : la matérialisation d’une construction humaine à valeur universelle, Jean-Pierre Garcia, Professeur à l’Université de Bourgogne, UMR ARTeHIS
Vignobles classés au Patrimoine mondial : Lavaux (Suisse), Bernard Bovy, Président de la Fondation Lavaux
Les processus de patrimonialisation au plan international : histoire, pratiques et enseignements, Isabelle Vinson, Rédactrice en chef de la revue "Museum International"
Le Patrimoine mondial, un cadre de valeurs spécifiques, Isabelle Longuet, directrice de la mission Val de Loire
10 h 45 -11 h 00 : Pause
11 h - 12 h : Les climats et le Patrimoine mondial : discussion finale
Discussion animée par Michèle Prats, vice-présidente d’Icomos-France sur les thèmes
Le patrimoine et le conservatoire des climats
L’universalité et l’exemplarité des climats
Les valeurs du site culturel des climats du vignoble de Bourgogne
