Place des vins à Lyon (Sirha)
Les vins de Bourgogne en force
A l’occasion de la 1ère édition de "Place des vins", salon des appellations d’origine organisé au cœur du Sirha, la Bourgogne prendra
ses quartiers à Lyon, du 22 au 26 janvier. Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) animera, avec le
soutien de la chambre de commerce et d’industrie, l’espace Bourgogne
qui regroupera 37 professionnels (vignerons, négociants et caves coopératives). Ce nouveau rendez-vous sera l’opportunité de retrouver
certains des partenaires privilégiés des vins de Bourgogne : les
professionnels de l’hôtellerie-restauration.
ses quartiers à Lyon, du 22 au 26 janvier. Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) animera, avec le
soutien de la chambre de commerce et d’industrie, l’espace Bourgogne
qui regroupera 37 professionnels (vignerons, négociants et caves coopératives). Ce nouveau rendez-vous sera l’opportunité de retrouver
certains des partenaires privilégiés des vins de Bourgogne : les
professionnels de l’hôtellerie-restauration.
Le BIVB est en effet très présent auprès des cavistes, restaurateurs et sommeliers, notamment à travers les stages de formation qui leur sont proposés à l’École des vins de Bourgogne, ou via l’opération "Rencontres avec les bourgognes" (animations par des professionnels bourguignons chez les cavistes, dans les foires et salons et dans les rayons des hypermarchés). L'interprofession approfondit également le thème des accords mets et vins pour rendre plus accessibles les mariages de saveurs entre les vins de Bourgogne et les cuisines française ou plus exotiques. Elle lancera prochainement, pour les professionnels et les amateurs, plusieurs formations autour des accords mets et vins, développées avec le soutien d’un sommelier de renommée internationale. En attendant, le site "Marions-les", conçu comme un sommelier virtuel, fournit des conseils en toute occasion.
Le BIVB profitera de ce salon pour proposer aux restaurateurs le nouveau support de carte des vins qu’il vient de créer. Ce support présente les points de repères importants sur la région : cépages, couleurs de vins, principaux vignobles. Il s’agit d’un objet "intelligent" puisqu’un "QR code" (code barre en deux dimensions qui permet un lien vers un site mobile) figurant dessus permettra aux clients d'avoir accès à de nombreuses informations sur le vignoble et l’œnotourisme. Il sera gratuitement mis à disposition des restaurateurs par le biais des professionnels bourguignons, dès le printemps 2011.
40 professionnels présents !
Facile à reconnaître dans les allées du salon grâce à ses toits colorés qui rappellent ceux des Hospices de Beaune, le pavillon Bourgogne accueillera les visiteurs du Sirha pour leur offrir une visite en Bourgogne à la fois professionnelle et ludique. Les quarante professionnels, venus de toutes les régions viticoles de Bourgogne, se tiendront à disposition des visiteurs pour leur faire découvrir la richesse et la grande diversité des vins de Bourgogne. Rendez-vous sur le stand des vins de Bourgogne : 33D20
Liste des professionnels présents sur l’espace Bourgogne
BOURGOGNE DE VIGNE EN VERRE Tournus
CAVE DE LUGNY Lugny
CHATEAU DE PIZAY Saint-Jean-d'Ardière
CHATEAU DE VINZELLES Vinzelles
CHÂTEAU DU MOULIN A VENT Romanèche-Thorin
DOMAINE ALAIN NORMAND La Roche Vineuse
DOMAINE ALBERT MOROT Beaune
DOMAINE BORGNAT Escolives-Ste-Camille
DOMAINE DANIEL RION ET FILS Prémeaux
DOMAINE DE LA MEULIERE Fleys
DOMAINE DE MARSOIF Tonnerre
DOMAINE DU PRIEURE - JEAN-MICHEL MAURICE Savigny-Lès-Beaune
DOMAINE FAIVELEY Nuits-Saint-Georges
DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR Nuits-Saint-Georges
DOMAINE HENRI REBOURSEAU Gevrey-Chambertin
DOMAINE JEROME FORNEROT Saint-Aubin
DOMAINE LA SOUFRANDISE Fuissé
DOMAINE PAUL CHAPELLE ET SES FILLES Beaune
DOMAINE R & P BOULEY Volnay
DOMAINE REMORIQUET Nuits-Saint-Georges
DOMAINE ROGER BELLAND Santenay
DOMAINE ROGER LUQUET Fuissé
DOMAINE THIERRY MORTET Gevrey-Chambertin
DROUIN CORINNE ET THIERRY Vergisson
EARL DE LA GREFFIERE La Roche Vineuse
FLB - DOMAINES DAMPT, GIBOULOT, CLERGET, GERMAIN, GALEYRAND, DE SUREMAIN Beaune
FRANCOIS D'ALLAINES Demigny
HENRI DE VILLAMONT Savigny-Les-Beaune
JEAN CURIAL ET FILS Saint-Vérand
MAISON CAMILLE GIROUD Beaune
MAISON JOSEPH BURRIER Fuissé
MERLIN SARL La Roche Vineuse
PIERRE BOUREE FILS Gevrey-Chambertin
PIERRE GUILLAUME - DOMAINE DE LA MUGNIERE Chassey Le Camp
SARL PATRICE RION Prémeaux-Prissey
TRAMIER L. ET FILS Mercurey
VERSION VIN Beaune
Le BIVB profitera de ce salon pour proposer aux restaurateurs le nouveau support de carte des vins qu’il vient de créer. Ce support présente les points de repères importants sur la région : cépages, couleurs de vins, principaux vignobles. Il s’agit d’un objet "intelligent" puisqu’un "QR code" (code barre en deux dimensions qui permet un lien vers un site mobile) figurant dessus permettra aux clients d'avoir accès à de nombreuses informations sur le vignoble et l’œnotourisme. Il sera gratuitement mis à disposition des restaurateurs par le biais des professionnels bourguignons, dès le printemps 2011.
40 professionnels présents !
Facile à reconnaître dans les allées du salon grâce à ses toits colorés qui rappellent ceux des Hospices de Beaune, le pavillon Bourgogne accueillera les visiteurs du Sirha pour leur offrir une visite en Bourgogne à la fois professionnelle et ludique. Les quarante professionnels, venus de toutes les régions viticoles de Bourgogne, se tiendront à disposition des visiteurs pour leur faire découvrir la richesse et la grande diversité des vins de Bourgogne. Rendez-vous sur le stand des vins de Bourgogne : 33D20
Liste des professionnels présents sur l’espace Bourgogne
BOURGOGNE DE VIGNE EN VERRE Tournus
CAVE DE LUGNY Lugny
CHATEAU DE PIZAY Saint-Jean-d'Ardière
CHATEAU DE VINZELLES Vinzelles
CHÂTEAU DU MOULIN A VENT Romanèche-Thorin
DOMAINE ALAIN NORMAND La Roche Vineuse
DOMAINE ALBERT MOROT Beaune
DOMAINE BORGNAT Escolives-Ste-Camille
DOMAINE DANIEL RION ET FILS Prémeaux
DOMAINE DE LA MEULIERE Fleys
DOMAINE DE MARSOIF Tonnerre
DOMAINE DU PRIEURE - JEAN-MICHEL MAURICE Savigny-Lès-Beaune
DOMAINE FAIVELEY Nuits-Saint-Georges
DOMAINE GUY ET YVAN DUFOULEUR Nuits-Saint-Georges
DOMAINE HENRI REBOURSEAU Gevrey-Chambertin
DOMAINE JEROME FORNEROT Saint-Aubin
DOMAINE LA SOUFRANDISE Fuissé
DOMAINE PAUL CHAPELLE ET SES FILLES Beaune
DOMAINE R & P BOULEY Volnay
DOMAINE REMORIQUET Nuits-Saint-Georges
DOMAINE ROGER BELLAND Santenay
DOMAINE ROGER LUQUET Fuissé
DOMAINE THIERRY MORTET Gevrey-Chambertin
DROUIN CORINNE ET THIERRY Vergisson
EARL DE LA GREFFIERE La Roche Vineuse
FLB - DOMAINES DAMPT, GIBOULOT, CLERGET, GERMAIN, GALEYRAND, DE SUREMAIN Beaune
FRANCOIS D'ALLAINES Demigny
HENRI DE VILLAMONT Savigny-Les-Beaune
JEAN CURIAL ET FILS Saint-Vérand
MAISON CAMILLE GIROUD Beaune
MAISON JOSEPH BURRIER Fuissé
MERLIN SARL La Roche Vineuse
PIERRE BOUREE FILS Gevrey-Chambertin
PIERRE GUILLAUME - DOMAINE DE LA MUGNIERE Chassey Le Camp
SARL PATRICE RION Prémeaux-Prissey
TRAMIER L. ET FILS Mercurey
VERSION VIN Beaune
