OS Charolais France et Institut Charolais : deux associations où « il fait bon vivre » !
Partageant les mêmes acteurs de la race charolaise, l’Institut Charolais et l’Organisme de Sélection Charolais France ont pour coutume de faire assemblées générales communes. Les deux associations se sont retrouvées le 26 juin dernier à la Maison du Charolais pour dresser un bon bilan de l’exercice 2023.
L’association Institut Charolais continue sur sa belle lancée. En 2023, elle a certes connu une petite baisse d’activité au premier trimestre, mais la production de sa halle technologique est repartie à la hausse depuis, se félicitait le président Jean-Jacques Lahaye. Ainsi, le chiffre d’affaires de l’activité transformation à façon de l’association a atteint 200.000 € en 2023. Cela correspond à 70.000 vérines produites pour 175 producteurs ; « du massif de la Chartreuse jusqu’en Haute-Marne », faisait valoir le directeur Frédéric Paperin. Le volume par producteur augmente d’année en année pour cette activité synonyme de « création de valeur pour 175 agriculteurs », se félicitait Jean-Jacques Lahaye. Ce dernier rendait hommage à l’équipe technique de l’association et de la halle et il confiait l’objectif d’atteindre à terme 100.000 vérines. Fin juin, 50.000 vérines avaient d’o...
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