Un partenariat qui satisfait à la fois éleveurs, grande distribution et consommateurs mérite d’être souligné. Le responsable boucherie/volaille du Super U de Prissé a ainsi souhaité mettre en avant les bonnes relations qu’il entretient avec ses six producteurs et son abatteur (Charolais Viande), « un partenariat local, humainement riche, qui permet une rémunération à la hauteur du travail des éleveurs, sans oublier la réduction de l’empreinte carbone », souligne ainsi Jérôme Saint-André.
Ce dernier les avait ainsi tous conviés le 5 novembre dernier dans une auberge de Marly-sur-Arroux. Ce repas fut également l’occasion de remettre à chacun une plaque en forme de Saône-et-Loire et associant le nom de l’enseigne avec l’intitulé de chaque exploitation.
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