Abattoir d’Autun
Pas de maltraitance
La commission d’enquête sur les conditions d’abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français a effectué lundi matin un deuxième déplacement, inopiné, dans un abattoir. Le président Olivier Falorni et le rapporteur Jean-Yves Caullet se sont ainsi rendus à 4 h 30 à l'abattoir intercommunal d'Autun. Cet abattoir a été choisi car il correspond à un type d'établissement que la commission souhaitait visiter : multi-espèces (bovins, porcs, petits ruminants), de petite taille et en gestion publique (intercommunale).
La commission salue la volonté de communication de la direction de cet abattoir. Aucun signe de maltraitance animale n'a été observé, les salariés adoptant un comportement adéquat. La commission a néanmoins constaté plusieurs dysfonctionnements majeurs, en particulier lors de l'amenée des animaux où les derniers mètres du parcours avant l'immobilisation sont source de stress. Une fois ceux-ci arrivés dans le piège, le dispositif de contention ne permet pas une immobilisation satisfaisante pour l'application de la pince à électronarcose, ce qui rend le travail des salariés d'autant plus difficile.
La situation constatée est révélatrice du manque d'investissements passés dans la modernisation du bâtiment et dans le matériel utilisé. Un plan d'investissements de 4,7 millions d'€ est ainsi prévu. Au centre de cet investissement futur figure le rééquipement des postes d'amenée et de contention des ovins et des porcins qui constitue effectivement une urgence pour le bien-être animal et celui des opérateurs, qui lui est lié.
La commission procédera à d'autres visites inopinées dans les semaines à venir dans des établissements de types différents pour avoir la vision la plus complète possible des réalités de terrain.
La commission salue la volonté de communication de la direction de cet abattoir. Aucun signe de maltraitance animale n'a été observé, les salariés adoptant un comportement adéquat. La commission a néanmoins constaté plusieurs dysfonctionnements majeurs, en particulier lors de l'amenée des animaux où les derniers mètres du parcours avant l'immobilisation sont source de stress. Une fois ceux-ci arrivés dans le piège, le dispositif de contention ne permet pas une immobilisation satisfaisante pour l'application de la pince à électronarcose, ce qui rend le travail des salariés d'autant plus difficile.
La situation constatée est révélatrice du manque d'investissements passés dans la modernisation du bâtiment et dans le matériel utilisé. Un plan d'investissements de 4,7 millions d'€ est ainsi prévu. Au centre de cet investissement futur figure le rééquipement des postes d'amenée et de contention des ovins et des porcins qui constitue effectivement une urgence pour le bien-être animal et celui des opérateurs, qui lui est lié.
La commission procédera à d'autres visites inopinées dans les semaines à venir dans des établissements de types différents pour avoir la vision la plus complète possible des réalités de terrain.
