Coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus
Passage de témoin
Avec le départ de Jacques Ravat, c’est une page de l’histoire de la coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus qui se tourne. S’il a vu en deux décennies le nombre d’adhérents être divisé par deux, le volume de lait a en revanche fait un bond de 25 %. De quoi partir avec le sentiment du devoir accompli.
1995, une année charnière pour Jacques Ravat qui est alors élu à la présidence de la coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus. A cette époque, la structure comptait en son sein une quarantaine d’adhérents qui produisaient un peu plus de sept millions de litres de lait. Dix-neuf années ont passé et bien des choses ont changé. A commencer par le nombre de producteurs qui n'est plus aujourd’hui que de dix-neuf et bientôt seulement dix-sept. En revanche, le volume produit n’a cessé de progresser pour passer de 7.000.121 litres en 2004 à 7.138.110 litres en 2006, 7.896.276 litres en 2008, 8.430.625 litres en 2010, 9.893.783 litres en 2012 et 9.291.520 litres l’an passé. Soit, de 2012 à 2013, une chute de collecte de 6.9 %.
Nouvelles têtes
Lors de l’assemblée générale qui s'est tenue à Louhans le 9 avril, la présentation des comptes avait de quoi donner le sourire puisque l’on est passé d’un déficit minime de 1.626 € à un résultat positif de 3.983 €. Parmi les principaux frais générés lors du dernier exercice, il y a eu l’achat d’un tank de 6.200 litres. Quant aux charges les plus importantes, elles résultent de l’entretien des tanks. Un parc de tanks qui a été renouvelé ces dernières années. En même temps que Jacques Ravat tirait sa révérence, deux nouveaux membres sont venus rejoindre le conseil d’administration, en l’occurrence Frédéric Ravat et Stéphane Vittoz. Quant à la destinée de la coopérative, elle a été confiée à Christophe Badet.
Jacques Ravat, du début à la fin des quotas
Nouvelles têtes
Lors de l’assemblée générale qui s'est tenue à Louhans le 9 avril, la présentation des comptes avait de quoi donner le sourire puisque l’on est passé d’un déficit minime de 1.626 € à un résultat positif de 3.983 €. Parmi les principaux frais générés lors du dernier exercice, il y a eu l’achat d’un tank de 6.200 litres. Quant aux charges les plus importantes, elles résultent de l’entretien des tanks. Un parc de tanks qui a été renouvelé ces dernières années. En même temps que Jacques Ravat tirait sa révérence, deux nouveaux membres sont venus rejoindre le conseil d’administration, en l’occurrence Frédéric Ravat et Stéphane Vittoz. Quant à la destinée de la coopérative, elle a été confiée à Christophe Badet.
Jacques Ravat, du début à la fin des quotas
Après-dix neuf années passées à la présidence de la Coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus, Jacques Ravat revient sur quelques-uns de ses souvenirs marquants tout en se projetant dans le futur.
Comment avez-vous vécu ces dernières décennies en tant que producteur de lait et président de la Coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus ?
Jacques Ravat : avant d’accéder à la présidence de la Coopérative de vente de lait Cuisery-Tournus, j’ai été confronté à la mise en place des quotas. A l’époque, nous avons vécu cela comme un frein. C’était un peu compliqué lorsque l’on souhaitait réaliser des investissements. Aujourd’hui, je pars alors que l’on s’apprête à abandonner les quotas.
Quel impact ces quotas ont-ils eu sur la coopérative ?
J. R. : les quotas ont entraîné des restructurations. Au sein de notre coopérative, nous avons perdu en moyenne un producteur tous les ans. Même si, en parallèle, la production de lait a augmenté de presque deux millions de litres. Heureusement, nous n’avons jamais eu beaucoup de frais de fonctionnement. Nos frais ce sont les frais d’achat et d’entretien du parc de matériel.
Comment voyez-vous l’avenir de votre coopérative ?
J. R. : en 2014, deux producteurs ont et vont arrêter. D’ici à quelques années, je pense que le nombre de producteurs au sein de la coopérative devrait se stabiliser à une quinzaine.
