Production en léger recul en 2013

« Après la forte baisse de production bovine enregistrée en 2012, par rapport à un niveau 2011 particulièrement élevé, nous prévoyons une baisse plus limitée en 2013, de l’ordre de -2 % », analyse l’Institut de l’élevage du 17 janvier. Cette prévision est basée sur un effectif en recul des reproductrices (-2 %) pour le début 2013 qui devrait entraîner une baisse des abattages de femelles. Néanmoins, « la production de taurillons devrait être un peu plus fournie » et la hausse des abattages de taurillons et taureaux prévue est de +3 % sur l’année.