Concours général agricole
Qui gagnera à Paris ?
La pré-sélection départementale du Concours général agricole de Paris s'est tenue ce mardi à Mâcon, avec un nombre d'échantillons en hausse. 550 échantillons ont ainsi été présentés par les caves particulières, coopératives et négociants. Toutes les appellations de Saône-et-Loire répondaient présentes. Soixante-dix jurés, pour la majorité des professionnels, ont départagé les vins millésimés 2008, 2009 et 2010.
Quarante-et-un jurés seront désignés pour "monter" à Paris, le deuxième samedi du Salon de l'Agriculture, lequel se déroule cette année du 19 au 27 février. Didier Sauvage, responsable du service Vigne & vin à la chambre d'agriculture, était secondé par Christine Dubus, Benjamin Alban, Nadine Barrat - sans oublié Jean-Claude Vachet et Marc Echalier au vignoble - pour l'organisation, le service des vins anonymés avant de compiler les résultats, tandis qu'un représentant de la DDT (direction des territoires) contrôlait la bonne organisation et le bon déroulé de concours étatique. Cette rigueur et cette impartialité font que l'emblème de la feuille de chêne sur les bouteilles est reconnu par les consommateurs et apporte une vraie plus-value aux vins primés à Paris. La pré-sélection –qui avait lieu auparavant à Davayé– a enregistré cette année une hausse puisque l'an dernier 507 échantillons avaient été présentés. Avec 550 échantillons, "il y a plus de vins blancs (les deux tiers) que de rouges qui, eux, sont plus représentés dans les millésimes 2008 et 2009. Les 2010 rouges n'étant pas encore prêts", commentait Didier Sauvage. Toutes les appellations de Saône-et-Loire se retrouveront peut-être dans la capitale française pour un dernier duel. Les appellations du Beaujolais et des hautes-côtes de Beaune étant pour leur part pré-sélectionnées dans les départements respectifs du Rhône (à Villefranche-sur-Saône) et de Côte-d'Or (à Beaune).
