Sortie de la vidéo L’Homme et le vin, à mettre en boucle dans vos caveaux !
Il est désormais possible de découvrir la toute dernière vidéo du BIVB intitulée L’Homme et le vin. Un documentaire, aussi instructif que didactique, qui a le mérite d’aider à percer les secrets de fabrication des vins de Bourgogne.
Suite au succès du premier opus intitulé Vigneron en Bourgogne, un métier d’artisan - l’Homme et la vigne, le BIVB propose de découvrir le second volet baptisé l’Homme et le vin. Pas de voix off mais des informations pédagogiques mises en avant par des animations fixes ou en mouvement. L’idée est de compléter la lecture de l’image par des explications précises sur les différents processus de conception du vin : vendanges, vinification, élevage, élaboration des Crémant de Bourgogne, mise en bouteilles et autres dégustations. Il s’agit d’offrir une présentation ludique et fluide qui favorise la compréhension de chaque étape. Et, ainsi, de percer les secrets de fabrication des vins de Bourgogne. L’Homme et le vin met en scène le vigneron et le raisin à travers des gestes précis qui allient tradition et modernité : pressurage, débourbage, remontage, pigeage... Tout devient plus clair pour le spectateur qui se sent acteur, tant l’immersion au milieu des rangs de vignes, cuveries et caves est réelle. Il peut même voir les levures qui transforment le jus de raisin en vin.
Pour découvrir le film, rendez-vous sur le site du BIVB www.vins-bourgogne.fr ou sur la chaîne Youtube Vins de Bourgogne BIVB
