Hôtel restaurant de la Poste chez Cécile
Une affaire de famille
Envie d’une cuisine traditionnelle avec une âme, de goûts incomparables, d’une simplicité couplée à une vraie gentillesse ? Rendez-vous à La Grande Verrière chez Claudine et Mathieu Guillon.
Bien loin des habituelles routes commerciales et des endroits généralement retenus lorsqu’il s’agit de cocher sur une carte son lieu de villégiature estivale, La Grande Verrière ne vient pas immédiatement à l’esprit au moment de trouver une bonne table. Et pourtant… Lorsque l’on pénètre dans l’hôtel restaurant de la Poste, on est immédiatement frappé par les deux petites billes qui vous fixent derrière la caisse enregistreuse. Ces deux billes appartiennent à Cécile. Plutôt La Cécile comme tout le monde l’appelle ici. Un vrai personnage qui, après vous avoir testé, démontrera pour peu que vous lui plaisiez qu’elle a tout simplement la main sur le cœur. Après 35 années à la tête de l’établissement, elle a passé le relais à sa fille Claudine en salle et à son fils Mathieu en cuisine tout en restant très présente. Quant au mari de Cécile, il n’est jamais très loin. Ce qui offre au restaurant une atmosphère incomparable, où prédomine la chaleur humaine et le bien-être.
Un rapport qualité-prix imbattable
Ici, la table de pays prend la forme des quatre heures morvandiaux. Avec, pour 12.50 €, un assortiment de charcuteries de la région, une omelette, une salade ou un crapiau, fromages et desserts. « Le menu table de pays nous permet de faire découvrir les produits du terroir tout en ayant une certaine liberté. » Alors que le menu du jour s’affiche à 12.50 €, le menu au choix ne monte qu’à 20 €. « Le menu du jour est servi le midi du lundi au vendredi. Il comprend une entrée, un plat, le fromage, le dessert, le vin et le café. » Le moins que l’on puisse dire, c’est que les quantités sont au rendez-vous. On se laisse séduire les papilles par une cuisine vivante, sans artifice, où le désir de faire plaisir est clairement affiché. En entrée, vous pourrez déguster des œufs en meurette, des escargots en cassolette ou une tarte au fromage à la pâte fine et croustillante. Mais, à coup sûr, vous fondrez de plaisir au moment de goûter à la terrine maison, mélange de porc et de lapin, agrémentée de champignons des bois fraîchement cueillis. Une pure merveille ! Les plats sont terriblement appétissants, au point de ne savoir que choisir entre la joue de porc confite, l’onglet grillé à l’échalote et la ragoût de porc. Avec, pour ce dernier, une cuisson remarquable, la viande fondant tout simplement en bouche.
Encore faim ? Claudine vous apportera le plateau de fromages avec service à volonté. Un dernier petit creux ? Le plateau de desserts est également à volonté Ce qui permet de tester la tarte aux poires, les deux tartes aux pommes et l’inédite charlotte au spéculos. Quant au gâteau basque, il n’a absolument rien à envier aux meilleures productions de Bayonne, Bidart ou Biarritz. Si vous aviez encore le moindre doute, jetez un œil sur la carte des vins, judicieusement élaborée autour des appellations de notre département et présentant des tarifs tout simplement imbattables.
Bref, vous ne pourrez ressortir de cette table qui mérite absolument le détour qu’avec le sourire. Et si vous êtes vraiment sympa, La Cécile vous fera même la bise en partant.
Le Bourg à La Grande Verrière. Fermé le mercredi de 14h à 17h30 et hors saison le dimanche soir. Tél. : 03.85.82.52.41
Un rapport qualité-prix imbattable
Ici, la table de pays prend la forme des quatre heures morvandiaux. Avec, pour 12.50 €, un assortiment de charcuteries de la région, une omelette, une salade ou un crapiau, fromages et desserts. « Le menu table de pays nous permet de faire découvrir les produits du terroir tout en ayant une certaine liberté. » Alors que le menu du jour s’affiche à 12.50 €, le menu au choix ne monte qu’à 20 €. « Le menu du jour est servi le midi du lundi au vendredi. Il comprend une entrée, un plat, le fromage, le dessert, le vin et le café. » Le moins que l’on puisse dire, c’est que les quantités sont au rendez-vous. On se laisse séduire les papilles par une cuisine vivante, sans artifice, où le désir de faire plaisir est clairement affiché. En entrée, vous pourrez déguster des œufs en meurette, des escargots en cassolette ou une tarte au fromage à la pâte fine et croustillante. Mais, à coup sûr, vous fondrez de plaisir au moment de goûter à la terrine maison, mélange de porc et de lapin, agrémentée de champignons des bois fraîchement cueillis. Une pure merveille ! Les plats sont terriblement appétissants, au point de ne savoir que choisir entre la joue de porc confite, l’onglet grillé à l’échalote et la ragoût de porc. Avec, pour ce dernier, une cuisson remarquable, la viande fondant tout simplement en bouche.
Encore faim ? Claudine vous apportera le plateau de fromages avec service à volonté. Un dernier petit creux ? Le plateau de desserts est également à volonté Ce qui permet de tester la tarte aux poires, les deux tartes aux pommes et l’inédite charlotte au spéculos. Quant au gâteau basque, il n’a absolument rien à envier aux meilleures productions de Bayonne, Bidart ou Biarritz. Si vous aviez encore le moindre doute, jetez un œil sur la carte des vins, judicieusement élaborée autour des appellations de notre département et présentant des tarifs tout simplement imbattables.
Bref, vous ne pourrez ressortir de cette table qui mérite absolument le détour qu’avec le sourire. Et si vous êtes vraiment sympa, La Cécile vous fera même la bise en partant.
Le Bourg à La Grande Verrière. Fermé le mercredi de 14h à 17h30 et hors saison le dimanche soir. Tél. : 03.85.82.52.41
