Vignerons des Terres Secrètes
Une nouvelle cuvée de Saint-Véran
Spécialistes des vins du Mâconnais, la cave des Vignerons des Terres Sécrètes présente une nouvelle cuvée dans leur gamme des "Lieux-dits". Le saint-véran Les Cras rejoint donc les neuf autres cuvées de lieux dits de la coopérative.
Lancée avec le millésime 2009, ce saint-véran est une belle illustration de la politique de parcellisation des Vignerons des Terres Secrètes, politique engagée depuis près de dix ans. Il démontre la connaissance du terroir et le travail sur-mesure effectué sur ces parcelles. La vinification est faite au chai de Prissé et dévoile les spécificités gustatives du terroir mâconnais. Récolté à un degré de maturité optimal, le raisin bénéficie d’un pressurage lent et d’un débourbage méticuleux.
[WEB]Les Vignerons des Terres Secrètes rassemblent 120 vignerons, pour trois chais de vinification et 950 hectares de vignes. [/WEB]
Grâce à une démarche collective de l’ensemble des acteurs de l’appellation, le cru saint-véran est actuellement candidat à un classement en premier cru pour près d'un tiers de l’appellation, la coopérative soutient activement cette démarche.
[WEB]Les Vignerons des Terres Secrètes rassemblent 120 vignerons, pour trois chais de vinification et 950 hectares de vignes. [/WEB]
Grâce à une démarche collective de l’ensemble des acteurs de l’appellation, le cru saint-véran est actuellement candidat à un classement en premier cru pour près d'un tiers de l’appellation, la coopérative soutient activement cette démarche.
