Pieux de bouchot
Valorisation des éclaircies de chêne
D'où vient la mytiliculture (élevage des mollusques) sur bouchot ? Selon
une légende, le terme de bouchot remonte en 1235 suite au naufrage en
Charente-Maritime d’un marin irlandais, Patrick Walton. Pour survivre,
il plaça des filets entre deux pieux pour capturer des oiseaux.
Rapidement il constata que des moules se fixaient sur ces pieux. Il
décida donc de cultiver ces coquillages en plantant des pieux les uns à
côté des autres, la mytiliculture sur bouchot (bout choal en irlandais
qui signifie clôture en bois) était née.
une légende, le terme de bouchot remonte en 1235 suite au naufrage en
Charente-Maritime d’un marin irlandais, Patrick Walton. Pour survivre,
il plaça des filets entre deux pieux pour capturer des oiseaux.
Rapidement il constata que des moules se fixaient sur ces pieux. Il
décida donc de cultiver ces coquillages en plantant des pieux les uns à
côté des autres, la mytiliculture sur bouchot (bout choal en irlandais
qui signifie clôture en bois) était née.
En réalité, le terme de « bouchau » désignait au Moyen Âge une vanne placée à l’écluse d’un canal ou d’un bassin, certaines étaient pourvues d’une nasse à poissons. Aujourd’hui on compte des centaines de kilomètres et des milliers de bouchots sur nos côtes.
Quel type de bois ?
- L’essence utilisée est le chêne (il résiste bien aux attaques d’un mollusque appelé taret) ;
- les brins doivent mesurer de 4 m à 7 m de long pour un diamètre fin bout de 9 cm et gros bout de 20 cm au maximum. Les brins demandés sont de plus en plus longs à cause de l’envasement des sites de cultures ;
- ces bois doivent être très rectilignes ;
- ces bois ne doivent pas être écorcés ni traités ;
- leur durée d’utilisation est de 5 à 7 ans.
Remarques :
- le chêne pubescent est très recherché grâce à son écorce très crevassée mais il est rarement droit sur de grandes longueurs. C’est pour cette raison qu’on utilise plus souvent les chênes sessiles et pédonculés ;
- le pin maritime est parfois utilisé, mais il est moins apprécié car il est moins durable que le chêne ;
- des bois exotiques tels que le nao-vaï et le palmier concurrencent les chênes car leur durée de vie est deux fois supérieure.
De la récolte des bois à la moule
Lors de la récolte, le bois est issu :
- des premières ou secondes éclaircies de taillis,
- des éclaircies de futaie régulière au stade bas perchis.
Remarques :
- le bois ne doit pas sécher,
- l’unité commerciale est le mètre linéaire.
Transport
Un camion peut transporter :
- 400 à 500 bouchots de 4 m de longueur ;
- 250 à 300 bouchots de plus de 5,5 m de longueur.
La coopérative Unisylva commercialise actuellement de 10 à 15 camions/an. Elle fournit des coopératives maritimes qui alimentent 300 ha de concession.
Installation des pieux
Après transport, les pieux sont mis en place en hiver. Les myticulteurs créent au moyen d’une lance une dépression dans le sable afin de creuser un trou. Le pieu est descendu le long de la lance et enfoncé de moitié (c’est le gros bout qui dépasse de la mer, ce qui permet d’assurer une grande flexibilité face à la houle). On constitue généralement une ligne de 100 m en utilisant 200 pieux.
Captage
- en avril/mai, les myticulteurs tendent des cordes en chanvre ou en coco sur lesquelles les jeunes larves de moules vont venir se fixer ;
- en août, les cordes recouvertes de jeunes moules (naissain) sont coupées et enroulées en spirale autour des pieux. Le naissain se développe et recouvre tout le pieu.
Les myticulteurs entourent les pieux d’un filet pour que les moules ne soient pas emportées par les tempêtes.
La récolte
Les premières moules pourront être récoltées avec des machines dès le mois de mai. La récolte se poursuivra jusqu’au printemps de l’année suivante. On récolte de 10 à 45 kg par pieu.
Conclusion
Les éclaircies en chêne peuvent trouver une très bonne valorisation en pieux de bouchot. En effet, les prix obtenus sont nettement supérieurs au bois de chauffage (jusqu’à deux fois supérieurs).
Le marché reste toutefois à flux tendu. Unisylva préconise de faire preuve d’une grande réactivité pour répondre aux besoins des myticulteurs. La qualité des produits et les délais doivent être irréprochables pour éviter les ruptures en aval de la chaîne.
Quel type de bois ?
- L’essence utilisée est le chêne (il résiste bien aux attaques d’un mollusque appelé taret) ;
- les brins doivent mesurer de 4 m à 7 m de long pour un diamètre fin bout de 9 cm et gros bout de 20 cm au maximum. Les brins demandés sont de plus en plus longs à cause de l’envasement des sites de cultures ;
- ces bois doivent être très rectilignes ;
- ces bois ne doivent pas être écorcés ni traités ;
- leur durée d’utilisation est de 5 à 7 ans.
Remarques :
- le chêne pubescent est très recherché grâce à son écorce très crevassée mais il est rarement droit sur de grandes longueurs. C’est pour cette raison qu’on utilise plus souvent les chênes sessiles et pédonculés ;
- le pin maritime est parfois utilisé, mais il est moins apprécié car il est moins durable que le chêne ;
- des bois exotiques tels que le nao-vaï et le palmier concurrencent les chênes car leur durée de vie est deux fois supérieure.
De la récolte des bois à la moule
Lors de la récolte, le bois est issu :
- des premières ou secondes éclaircies de taillis,
- des éclaircies de futaie régulière au stade bas perchis.
Remarques :
- le bois ne doit pas sécher,
- l’unité commerciale est le mètre linéaire.
Transport
Un camion peut transporter :
- 400 à 500 bouchots de 4 m de longueur ;
- 250 à 300 bouchots de plus de 5,5 m de longueur.
La coopérative Unisylva commercialise actuellement de 10 à 15 camions/an. Elle fournit des coopératives maritimes qui alimentent 300 ha de concession.
Installation des pieux
Après transport, les pieux sont mis en place en hiver. Les myticulteurs créent au moyen d’une lance une dépression dans le sable afin de creuser un trou. Le pieu est descendu le long de la lance et enfoncé de moitié (c’est le gros bout qui dépasse de la mer, ce qui permet d’assurer une grande flexibilité face à la houle). On constitue généralement une ligne de 100 m en utilisant 200 pieux.
Captage
- en avril/mai, les myticulteurs tendent des cordes en chanvre ou en coco sur lesquelles les jeunes larves de moules vont venir se fixer ;
- en août, les cordes recouvertes de jeunes moules (naissain) sont coupées et enroulées en spirale autour des pieux. Le naissain se développe et recouvre tout le pieu.
Les myticulteurs entourent les pieux d’un filet pour que les moules ne soient pas emportées par les tempêtes.
La récolte
Les premières moules pourront être récoltées avec des machines dès le mois de mai. La récolte se poursuivra jusqu’au printemps de l’année suivante. On récolte de 10 à 45 kg par pieu.
Conclusion
Les éclaircies en chêne peuvent trouver une très bonne valorisation en pieux de bouchot. En effet, les prix obtenus sont nettement supérieurs au bois de chauffage (jusqu’à deux fois supérieurs).
Le marché reste toutefois à flux tendu. Unisylva préconise de faire preuve d’une grande réactivité pour répondre aux besoins des myticulteurs. La qualité des produits et les délais doivent être irréprochables pour éviter les ruptures en aval de la chaîne.
