Vin : une faible vendange chasse l’autre
Largement corrigée à la baisse, la vendange de 2025 est attendue en léger rebond après la faible récolte de l’an dernier. Canicule et sécheresse en août ont porté un coup sévère.
À 37,4 millions d’hectolitres (+ 3 % sur un an), la production viticole de 2025 en France resterait « nettement en retrait » par rapport à la moyenne quinquennale, à -13 %, annonce le ministère de l’Agriculture. Ce nouveau chiffrage au 1er septembre donne un tableau contrasté selon les régions : si les volumes progresseraient en Bourgogne, en Champagne et dans le Val de Loire, ils reculeraient en Alsace et dans le Languedoc, d’après le service de la statistique Agreste. Les premières estimations réalisées début août annonçaient entre 40 Mhl et 42,5 Mhl, mais canicule et sécheresse en août ont affecté le potentiel de production, déjà touché par les mesures d’arrachage de plants. Ces conditions défavorables ont concerné plusieurs vignobles, en particulier des Charentes, en Bourgogne, dans le Beaujolais et dans le Languedoc-Roussillon. Elles ont réduit la teneur en jus des raisins et accéléré la maturation des baies, c...
La suite est réservée à nos abonnés.
