Prix du lait

Les coopératives laitières entendent retourner de la valeur ajoutée aux éleveurs

Après deux années à un niveau très bas, le prix du lait semble enfin remonter durablement, faisait état la Fédération nationale des coopératives laitières (FNCL) le 1er juin. « Le prix de la matière grasse poursuit sa hausse (+23 % depuis six mois) » et celui de la poudre de lait a augmenté de +11 % depuis mi-avril. Une hausse qui devrait perdurer du fait du recul de la production. Dans ces conditions, la FNCL souhaite que chaque maillon de la filière bénéficie de cette remontée des cours et appelle « l’ensemble des circuits de distribution » à agir. Pour rétablir un équilibre et assurer une rémunération à chaque acteur, la « revalorisation des produits de grande consommation » apparait dès lors comme une « nécessité ». La répartition des marges aussi…