Durant quatre jours de festivités, près de 700 animaux (vaches, caprins, bovins et équins) se réuniront à La Roche-sur-Foron du 30 mars au 2 avril. Huit races de vaches laitières, dont l’Abondance et la Montbéliarde, fières représentantes des Fromages de Savoie durant le salon, brigueront des médailles lors de concours nationaux et régionaux. L’occasion aussi de voir la « mise en lumière » des savoir-faire fromagers savoyards dans le Parc des expositions récemment rénové.

Lors de la dernière journée laitière régionale, au lycée Granvelle Dannemarie-sur-Crête, les participants ont pu découvrir les résultats d’essais régionaux pour améliorer l’autonomie fourragère et protéique des élevages laitiers.

Les capteurs multi-paramètres ouvrent la voie d’une détection précoce des troubles respiratoires des veaux à l’engraissement, cause de retards de croissance et d’emploi d’antibiotiques.

L’année 2023 ne marquera pas une embellie sur le marché du lait bio. Pis, les opérateurs, contraints de déclasser massivement, pourraient ne pas pouvoir maintenir le prix payé aux producteurs, s’inquiète la FNPL.

La Saône-et-Loire est ressortie gagnante de la 19ème édition des Prix de la dynamique agricole décernés par la Banque Populaire Bourgogne Franche-Comté. À Beaune, le 2 mars, elle a remporté deux des cinq prix régionaux.

Édouard Bergeon a présenté le 26 février sur le Salon international de l’agriculture, son dernier documentaire intitulé « L’amour vache »(*). Il était accompagné des principaux protagonistes : Sylvie et Bernard Dahetze. 

Ce sont, pour l’heure, des projets que l’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne et son directeur, Pierre Botheron, ont bien voulu partager avec nous. À la rentrée 2024 une licence de gestion d’exploitation agricole et une classe préparatoire à destination des bacs technologiques devraient voir le jour.

Un nouveau dispositif de solidarité et d’assainissement dénommé « fonds d’assainissement régional » pour les éleveurs bovins est opérationnel depuis le 1er février. Ces fonds régionaux instaurent une solidarité entre les éleveurs, les groupements de producteurs, les commerçants en bestiaux, les abatteurs, les transformateurs et les distributeurs. Il s’agit d’une « caisse de secours ».

La Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) a organisé, le 28 février sur le Salon de l’agriculture, une conférence de presse. Développant les dossiers d’actualité, notamment la filière biologique, ses dirigeants ont également présenté un manifeste pour cette forme d’élevage bénéfique à à la santé humaine, à l’économie, à l’environnement et aux territoires.

Stéphane Convert, président de la section laitière de Saône-et-Loire se veut optimiste. Lors de l’Assemblée générale, mardi 7 février à Baudrières, il a rappelé que le prix du lait était à présent d’environ 500 € les 1 000 litres.

Le Centre national interprofessionnel d’économie laitière (CNIEL) et le Centre européen des textiles innovants (CETI) ont organisé fin septembre un court défilé de vêtements réalisés à partir de fibre de lait. Une innovation qui suscite déjà l’intérêt de grandes marques de luxe.

Fin janvier, le syndicat caprin de Saône-et-Loire et la FDSEA ont voulu dédramatiser les alertes sanitaires liées à la listéria. Inévitables quand on transforme du lait cru, il faut apprendre à les gérer efficacement.

Rencontre avec Michel Daguenet, élu référent bovins lait à la Chambre Régionale d’Agriculture de Bourgogne Franche-Comté qui invite tous les éleveurs aux Journées laitières régionales afin d'explorer de nouvelles pistes pour s'adapter face aux changements climatiques.

En Bresse, à la limite Saône-et-Loire et Jura, le Gaec de la Chagne a réussi à concilier robot de traite, pâturage et autonomie protéique pour ses 120 vaches laitières et 40 vaches allaitantes. Les vaches sont désormais nourries avec 50 % d’ensilage d’herbe et avec 50 % d’ensilage de maïs. Une autonomie protéique qui réduit les achats extérieurs de protéines. Mais qui n’est pas de tout repos.

Les apprentis de terminale CGEA (Conduite et Gestion de l’entreprise agricole) du CFA de Saône-et-Loire sont allés à la rencontre de l’association Alsoni Conseil Élevage et de la coopérative Elva Novia respectivement le 25 et le 27 janvier. Des rencontres riches en enseignements pour ces jeunes passionnés de génétique.

À Bruxelles et à Paris, plusieurs mesures à l’étude menacent le revenu des éleveurs et l’attractivité de la profession. 

80 femelles montbéliardes étaient réunies à Besançon-Micropolis le 1er février dernier à l’occasion de l’exposition génétique organisée par Coopex-Umotest. L’occasion de mettre en valeur le travail de "création" génétique du groupe et sa dimension internationale.

Dans des élevages de plusieurs centaines d’animaux, la consommation d’eau représente une charge conséquente. Et les sécheresses renforcent la nécessité de trouver des solutions pour être plus autonomes en eau. 

Pierre et David se connaissent depuis l’adolescence. Après avoir été colocataires, collègues, ils se marièrent à deux sœurs et devinrent beaux-frères. Aujourd’hui, en plus de tout cela, ils sont voisins de commerces. En effet, fin 2022, ils s’installèrent en plein cœur de Charolles. Il n’y a que deux rues séparant la Boucherie « La Charolaise » de David et « L’atelier des fromages », la fromagerie de Pierre. Nous partons à leur rencontre.