Depuis quelques mois, la filière laitière biologique est plongée dans de graves difficultés. Après une décennie de croissance ininterrompue, la guerre en Ukraine, l’inflation semblent avoir eu raison de cette belle trajectoire.

En visite au Sommet de l’Élevage, Bruno Le Maire a annoncé la possibilité pour les éleveurs de réaliser une provision comptable pour neutraliser l’effet de l’inflation sur la valeur des vaches laitières et allaitantes.

Le jour de l’inauguration, le 15 septembre, cela faisait un an jour pour jour que les premiers mètres cubes de gaz produits par la SAS BioÉnergie Pierroise étaient injectés dans le réseau. Aujourd’hui, cette unité de méthanisation implantée sur la commune de Pierre-de-Bresse alimente l'équivalent de 2.000 logements neufs. Alors qu’en Bourgogne-Franche-Comté les projets de méthaniseurs agricoles repartent à la hausse, voici l’exemple parfait de ce que peut entreprendre, soutenu par de l’ingénierie, un collectif de producteurs.

Le gouvernement a dévoilé le 18 septembre à Lyon, dans une réunion à huis clos, les grandes lignes du Plan national d’actions Loup 2024-2029. Les mesures annoncées ne satisfont personne. Les éleveurs restent sur leur faim et les associations écologistes ont définitivement quitté le Groupe national loup.

Du 26 août au 1er septembre, la ville accueille plusieurs événements internationaux dédiés à la recherche animale. L’intérêt scientifique pour le sujet ne semble pas affecté par les controverses sur l’élevage et la consommation de viande, bien au contraire.

C’est un immense chantier auquel la Commission européenne va s’atteler dans les mois qui viennent : la révision des normes sur le bien-être animal (BEA) sur lesquelles elle planche déjà. Elle devrait dévoiler ses objectifs dans le courant du mois de septembre.

Alors que les exploitations laitières françaises avaient connu une forte dynamique de croissance à la sortie des quotas laitiers, leur taille progresse désormais moins vite. Le nombre d’ateliers à plus de cent vaches augmente plus doucement ces dernières années. L’agrandissement des troupeaux ne compense plus les fermetures d’ateliers, et la collecte décroche.

Suite à la tenue de l’assemblée générale de l’Organisation Mondiale de la Propriété Intellectuelle (WIPO) à Genève, une importante délégation - composée de vingt personnes provenant de Pays asiatiques (Indonésie, Malaisie, Philippines, Singapour, Thaïlande, Vietnam, …) - a souhaité réaliser des visites de filières sous indication géographique (AOP et IGP). C'est donc tout naturellement qu'ils se sont rendus dans les Alpes et dans le Jura voisin.

Le 22 juillet au Parc des expositions de Charolles, se tenait le concours régional des fromages fermiers de Bourgogne. Avec 219 échantillons présentés par 64 producteurs, les 85 jurés répartis sur 25 tables ont dû batailler pour départager les fromages venus des quatre départements. Un concours organisé dans d’excellentes conditions, propices à la dégustation sereine et impartiale.

Bien que la douceur océanique et le régime pluviométrique soient favorables au pâturage, les éleveurs laitiers bios du sud Bretagne tablent aussi sur d’autres leviers pour tirer le meilleur parti du contexte pédoclimatique : croisement à trois ou quatre voies, groupage des vêlages, monotraite...

Un collectif de huit exploitations haut-saônoise, constitué en GIEE, travaille sur le thème de la récolte de semences prairiales fourragères dans les prairies permanentes. Les enjeux sont multiples : autonomie fourragère et résilience vis-à-vis du changement climatique, préservation de la biodiversité ordinaire, santé du troupeau…

Grosse journée pour le préfet ce mardi. Sur le pont toutes ces dernières nuits face aux violences urbaines, Yves Séguy a passé le 4 juillet auprès des agriculteurs. FDSEA et JA71 lui ont présenté toutes les principales productions départementales et fait part de leurs demandes les plus urgentes. Sans surprise : la prédation du loup, l’application de la loi EGAlim, le renouvellement des générations, les difficultés de recruter, le ciseau des prix des intrants, la préservation du foncier agricole, l’agrivoltaïsme, le changement climatique… Une journée chargée donc.

L’Interprofession régionale du bétail et de la viande s’active à plusieurs niveaux pour défendre les intérêts des filières : promotion de la viande et de ses métiers auprès du grand public, mais aussi communication, formation des représentants… L’AG du 8 juin dernier a été celle du renouvellement du bureau.

Depuis 2019 et son lancement, la démarche Profilait, destinée à structurer une filière régionale de production et de transformation de protéines à destination de l’alimentation animale, connaît une montée en puissance progressive. Le point d’étape organisé le 9 juin à Longvic, près de Dijon, marque un tournant avec l’annonce d’une démarche contractuelle expérimentale.

Une délégation de JA et de la Fédération nationale bovine (FNB) a manifesté le 25 mai sous les fenêtres du ministère de l’Économie à Paris pour dénoncer la stigmatisation de l'élevage bovin. Arborant des t-shirts rouges avec le slogan « les producteurs de viande bovine en colère », une délégation d’éleveurs de saône-et-loiriens était présente.

Dans un rapport qu’elle a remis au gouvernement le 22 mai, la Cour des comptes recommande une réduction importante du cheptel français, quitte à provoquer un tollé général dans le monde agricole. 

Installée dans le paysage depuis 2016, la décapitalisation qui frappe le cheptel bovin s’est accélérée l’année dernière, provoquant un recul de la production de viande. La France a perdu plus de 800 000 vaches en six ans, et la barre du million devrait être franchie cette année. Notre enquête fait apparaître la prépondérance de multiples facteurs démographiques et sociétaux, qui s’ajoutent aux raisons connues de longue date comme le manque de rentabilité ou le changement climatique. La filière subit le contrecoup de la politique de rajeunissement des années 1990, et peine à attirer les nouveaux profils, femmes et hors cadre familial. Les choix stratégiques des éleveurs jouent aussi un rôle important, entre le plafonnement de l’agrandissement des ateliers allaitants et la volonté de sécuriser les systèmes fourragers face aux sécheresses.

La quatrième édition de la Fête du Lait en Bresse a été une nouvelle réussite. 

Le samedi 22 juillet prochain à Charolles, la Saône-et-Loire accueillera le concours régional de fromages fermiers. C’est un évènement important pour la filière fromagère fermière départementale et il sera organisé dans le cadre des 40 ans de l’Ambassade du Charolais qui donnera lieu à une journée de rencontres, débats, découvertes et animations gourmandes… Entretien avec Jean-Philippe Bonnefoy, président du syndicat des éleveurs caprins de Saône-et-Loire.