Dans une interview accordée à L’Exploitant Agricole de Saône-et-Loire, l’éleveur de Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) et député européen Jérémy Decerle analyse les négociations actuelles de la Pac. Ces dernières sont particulièrement compliquées cette année avec de nouveaux équilibres politiques, le Brexit, le contexte géopolitique (USA/Russie/Chine), les engagements climatiques, les autres politiques européennes (Green Deal, F2F, Biodiversité…) sans oublier, la crise urgente de la pandémie de Covid-19. Et avec énormément d’attentes et de craintes dans les fermes avec les crises.

Associé du Gaec Laurency à Saint-Usuge et membre actif au sein du CIVB, Anthony Marmeys livre sa vision quant à la possibilité de découpe de la volaille de Bresse. Avec certes un potentiel mais aussi quelques limites.

C’est officiel. Depuis le 15 mars dernier, la volaille de Bresse pourra désormais être commercialisée en morceaux. Explications.

Élevage historique de la Bresse bourguignonne, la maison Marquis est bien évidemment concernée par l’évolution de la législation. Avec, du côté de Laurent Marquis, une certaine circonspection.

La connaissance du génome bouleverse les méthodes de sélection tant des espèces animales que végétales. Sans parler des microorganismes présents chez l’animal comme chez la plante qui conditionnent l’expression d’un certain nombre de caractères. 

L’interprofession des volailles (Anvol – hors foie gras) a présenté le 9 mars, lors d’une visioconférence, le bilan de l’activité de la filière pour une année 2020 atypique. Cette dernière a malgré les crises, assez bien résisté. Mais 2021 pourrait s’annoncer plus morose. 

Luc Mounier est professeur en bien-être animal à VetAgro Sup (63-69) et membre de l’UMR (Unité mixte de recherche) herbivores. Il coordonne la réalisation de trois fascicules consacrés au bien-être des animaux d’élevage. 

En moins d’un an, Sandrine Melin et ses œufs ont su se faire une place dans le paysage de Gergy et de ses environs. Pourtant, le démarrage s’est révélé un peu chaotique. Puis 2020 est arrivée. Si l’année a surtout été marquée par le premier confinement, celui-ci a aussi eu des côtés positifs.

Après 20 ans de présidence de coopératives, Didier Laurency a laissé son poste à Lionel Borey (comme nous l’évoquions dans l’édition du 22 janvier). Retour sur toutes ses années de coopérateur avec celui qui est par ailleurs éleveur de volailles de Bresse et céréalier.

Lancée en juillet 2018 par l’Itavi, l’application Ébène, téléchargeable sur smartphone, permet à l’éleveur d’évaluer le bien-être de ses animaux.

Une souche virale hautement contagieuse qui se propage à vitesse grand V, une introduction par les oiseaux migrateurs, puis une propagation en tache d’huile dans les Landes, des retards à l’allumage dans la réponse sanitaire… Dans le Sud-Ouest, l’influenza aviaire fait autant polémique que la gestion du Covid-19. Décryptage des questions soulevées par la crise.

Responsable de l’exploitation du lycée de Fontaines depuis un peu plus de quatre mois, Angélique Bailleul apporte un vent de fraîcheur et un souffle nouveau à un établissement qui a misé sur son dynamisme et son enthousiasme.

Avec la volonté de favoriser l’ouverture sociale, de diversifier le recrutement et de lutter contre les déserts vétérinaires en zones rurales, le gouvernement a publié, le 5 décembre 2020, un décret précisant l’apparition d’une nouvelle voie d’accès aux écoles nationales vétérinaires. À partir de la rentrée de septembre 2021, 160 élèves, tout justes bacheliers, pourront intégrer l’une des écoles nationales vétérinaires après un recrutement réalisé via Parcoursup.

Dans le contexte sanitaire que l’on connaît, la plus grande incertitude régnait sur les ventes de volailles festives. La fermeture des restaurants qui se prolonge n’était pas là non plus pour rassurer les éleveurs de volailles de Bresse et l’ensemble de la filière. Force est de constater que les consommateurs ont répondu présents et que sur ce point, au moins, le bilan 2020 sera excellent.

Le 14 décembre, l'Anses a confirmé la présence de l’influenza aviaire hautement pathogène dans trois élevages de canards des Landes. Des cas qui ravivent la mémoire des épisodes de 2016 et 2017 dans le Sud-ouest, mais la filière s'estime mieux préparée.

Depuis 1862, chaque mois de décembre, les éleveurs de Bresse viennent exposer et vendre leurs plus belles volailles fines lors de 4 concours appelés les Glorieuses de Bresse. Ils ont traditionnellement lieu dans les villes de : Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel-en-Bresse et Pont-de-Vaux. Mais en 2020, en raison du Covid, la plus célèbre des AOC a du se réinventer. Pour le plus grand bonheur des amateurs.

Installés à Toutenant, Eric et Pauline Girardeau croquent à pleines dents dans leur métier de céréalier et de producteur de volailles de Bresse. Avec le souci constant de s’améliorer afin d’obtenir une qualité optimale tout en ayant à cœur de préserver du temps pour leur vie de famille.

Le contexte sanitaire et le confinement auraient pu faire craindre le pire pour un secteur comme celui des volailles festives, à quelques semaines de la fin de l’année. Mais les représentants du secteur veulent se montrer plutôt optimistes, au regard des prévisionnels de commande identiques à une année normale.

Quand on pense volaille pour un repas, le premier réflexe n’est majoritairement pas d’imaginer que ce pourrait être une pintade. Pourtant, l’oiseau revêt de multiples bienfaits nutritionnels qui méritent que l’on en mange plus souvent. C’est le message que fait passer en ce moment le comité interprofessionnel de la pintade, le CIP, particulièrement intéressant en cette période de deuxième confinement.

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien Denormandie, a dévoilé le 1er décembre, le Plan protéines qui sera mis en application à partir du 1er janvier 2021. Il sera doté de 100 millions d’euros (100 M€) auquel s’adjoindront des financements complémentaires.

Très attachés à leur ferme et à leurs animaux, Angélique et Valentin Bouilloud vivent pleinement leur passion pour leur métier. Avec une philosophie de travail qui met en avant le bien-être animal.

Avec la situation sanitaire que nous connaissons actuellement, le CIVB ainsi que les différents comités d’organisation des quatre Glorieuses ont dû s’adapter aux restrictions imposées par l’État. Faute des traditionnels concours, les Glorieuses version 2020 laisseront place à des marchés en extérieur à destination du grand public.

Le confinement des volailles, pour éviter le risque d’une contamination des animaux par le virus de la grippe aviaire emmené par les oiseaux migrateurs, pose des problèmes techniques difficiles à résoudre dans l’urgence.

En porcs, volailles et bovins, « la baisse de l’antibiorésistance continue », s’est félicitée l’Anses le 18 novembre. Le recul des bactéries résistantes arrive toutefois à un palier. Le plan ÉcoAntibio 2 ne devrait pas produire « des baisses aussi spectaculaires » que sa première mouture.

Alors que la Covid-19 provoque un recul de la consommation de volailles de chair, l’interprofession Anvol poursuit son double objectif : lutter contre les importations et répondre aux attentes sociétales sur le bien-être animal.

Le virus influenza aviaire hautement pathogène H5N8 a été détecté fin octobre sur des oiseaux sauvages aux Pays-Bas. L’influenza aviaire H5N8 est une maladie animale infectieuse, virale, très contagieuse, qui affecte les oiseaux.

Agrilocal est l’interface utile pour les gestionnaires et cuisiniers de restauration collective qui souhaitent favoriser les approvisionnements locaux et simplifier la démarche d’achat. Lancée en Saône-et-Loire en 2017, la plateforme poursuit chaque année une progression régulière.

La situation des marchés agricoles européens en 2020 reste « globalement positive », estime la Commission européenne dans son rapport trimestriel sur les perspectives agricoles à court terme. Deux incertitudes planent quand même : l’issue des négociations avec le Royaume-Uni et les conséquences de la découverte de cas de peste porcine africaine en Allemagne.

Des "crédits carbone" pour rémunérer les bonnes pratiques des éleveurs. Voici l’objectif que s’est fixée la FDSEA de Saône-et-Loire. En utilisant la méthode Carbon Agri, la profession entend redonner de la compétitivité aux agriculteurs. Mais combien espérer concrètement ? Éléments de réponse.

Dans un communiqué publié le 25 octobre, le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation alerte sur les précautions à prendre pour prévenir toute propagation du « virus influenza aviaire hautement pathogène H5N8 ».

Réunis lundi 12 octobre à Jalogny, les membres du bureau FDSEA continuent d’avancer sur de nombreux dossiers. La priorité va évidemment au dossier calamités et autres demandes pour atténuer l’impact économique de la sécheresse 2020. De son côté, les chasseurs habilités ont débuté la traque du loup.

Le 30 septembre dernier à Sologny au domaine la Pascerette des vignes chez Céline Robergeot, le conseil d’administration de l’Union Viticole 71 se réunissait avec un ordre du jour chargé après les vendanges : difficultés économiques liées à la crise sanitaire, proposition pour améliorer les mesures du plan de relance pour la filière viti-vinicole, travail sur les générateurs anti-grêle, échanges sur les fermages viticoles, sans oublier la flavescence dorée.

A la demande des représentants FDSEA de la Bresse, la députée Cécile Untermaier a reçu le 28 septembre à sa permanence une délégation d’agriculteurs pour échanger sur les sujets d’actualités agricoles et particulièrement sur le projet de parc naturel régional.

Depuis 2013, les adhérents de la Cuma des Collines Vertes utilisent un épandeur de la marque Buchet équipé de dispositifs de précision d’épandage (DPA, tablier accompagnateur, pesée, etc.). Dans leurs exploitations pentues, morcelées et diversifiées, cette machine est un atout indéniable.

Après une longue carrière au sein du groupe LDC, Christian Ragaigne, désormais à la retraite, continue à s’investir au sein de l’interprofession tout en prenant à cœur son rôle de président du club de foot de Louhans-Cuiseaux.

La bio poursuit sa progression en France et les chiffres annuels de l’agence bio sont là pour le confirmer avec encore +13 % en 2019/2018 et 8,5 % de la SAU nationale en bio désormais.

A cette période de l’année, des épisodes de fortes chaleurs peuvent impacter le secteur Elevage et Viande. Dans le cadre de sa démarche de Responsabilité Sociétale, appelée « Pacte pour un Engagement Sociétal », Interbev met en place un ensemble de dispositifs afin de s’assurer du bien-être et de la protection des animaux à l’échelle de tous les maillons de la filière.

La fusion des coopératives Terre d’Alliances et Dauphinoise a abouti à la création d’Oxyane. L’autorité de la concurrence a donné son feu vert le 30 juin dernier.

Ce sera le premier salon professionnel "post-confinement" : Tech&Bio attend 3.000 visiteurs à Villers-Pater (70, Haute-Saône), les 9 et 10 septembre prochains, pour échanger et s’informer sur les nouveautés techniques en élevage bio.