EXCLU WEB / Le Synalaf à la conquête de nouveaux marchés

Les consommateurs de volailles Label rouge pourront directement suivre, en direct, le quotidien des élevages de poules (chair et pondeuses) grâce à 20 webcams installées dans toute la France, dans des exploitations engagées en Label rouge, a indiqué le président du Synalaf, Bernard Tauzia. La campagne qui est déclinée sur six pays et sur trois ans, vise à mettre en valeur les conditions de production de ces volailles dont la notoriété est reconnue en France. « Pas moins de 95 % des Français connaissent le Label rouge et 60 % souhaitent avoir plus d’informations à son sujet », a ajouté Marc Saulnier, président de la Commission économique et communication du Synalaf. Concrètement, cette campagne intitulé « La volaille Label rouge comme vous ne l’avez jamais vue » se déclinera sur le bien-être animal en 2023, sur les savoir-faire en 2024 et sur la protection de l’environnement et la biodiversité en 2025. Tout un chacun pourra se brancher sur le site dédié (*) Déployée en France, cette campagne l’est également dans cinq autres pays européens : l’Allemagne, la Belgique, les Pays-Bas, le Danemark et la Suède.

Produit de qualité supérieure

L’objectif est clairement de viser les consommateurs locaux très sensibles à ces questions de bien-être, de protection environnementale et de qualité. La volaille française Label rouge détient de nombreux atouts notamment dans l’antibiorésistance. « En première intention, les vétérinaires privilégient l’homéopathie et la phytothérapie à base d’ail, de thym et de romarin. Ce n’est vraiment qu’en seconde intention, si les problèmes persistent, que les antibiotiques sont utilisés », a souligné Marc Saulnier. Des arguments auxquels les populations nordiques sont aussi sensibles. « Elles constituent pour nous de vrais relais de croissance », a affirmé Jean-Christophe Rodallec, président de la Commission Œufs qui espère toucher les ménages mais aussi la restauration hors domicile (RHD). L’opportunité paraît d’autant plus intéressante que « quelques-uns de ces pays, Danemark et Pays-Bas notamment, ne disposent pas non plus d’espaces suffisants pour élever des poules dans des conditions similaires aux nôtres », a précisé Marc Saulnier. Autrement dit, la concurrence sera moindre sur un produit premium qui reste financièrement abordable : « Même si nos coûts de production ont augmenté en raison de l’augmentation de l’alimentation animale et des prix de l’énergie, on reste à 8,5 à 9 €/kg pour un produit de qualité supérieure », a estimé Bernard Tauzia. L’espoir de gagner des parts de marchés passe aussi pour le Synalaf par la RHD en France, notamment la restauration scolaire « où il existe de grosses capacités de développement », a-t-il ajouté. L’idée serait de développer la vente des cuisses de poulets « qui répond bien aux goûts des élèves et des attentes financières des parents d’élèves, car elles sont deux fois moins chères que les filets », a énoncé le président du Synalaf. 

(*) www.volailles-oeufs-labelrouge.fr