La pression des importations est de plus en plus forte sur le secteur de la volaille, confronté à une chute de la production pour cause d’influenza aviaire et à une hausse des coûts de production des aliments avicoles et du transport. 

Un quatrième foyer en faune sauvage détecté en Saône-et-Loire : mise en place d’une zone de contrôle temporaire suite à un cas sur des mouettes rieuses à Montceau-lès-Mines et Torcy.

Le 2 février, la présidente du Conseil régional de Bourgogne Franche-Comté, Marie-Guite Dufay s'est émue de la révision en cours des normes de commercialisation européennes. Comme nous vous l'expliquions dans notre dernière édition, la Commission européenne prévoit de changer les règles concernant l’étiquetage des modes d’élevage des volailles. Ce projet mettrait en péril l’appellation d’origine protégée de la volaille de Bresse, alerte la Région. Mais au-delà, c'est bien les filières fermières et de plein air qui sont menacées.

Le virus de l’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) a été identifié le 19 janvier 2023 sur un cygne retrouvé mort au bord de la Loire, à Marcigny, indiquent les services de la Préfecture de Saône-et-Loire le 26 janvier.

Rare organisme à proposer les cinq espèces – bovin, ovin/caprin, équin, porc et volaille -, le Centre de formation professionnel pour adultes (CFPPA) de Charolles, rattaché à l’Eplefpa Fontaines Sud-Bourgogne, propose une formation ou une mise à jour sur les bonnes pratiques en matière de transport d’animaux vivants « ongulés et volailles ».

Le 18 janvier, le nouveau Préfet de Saône-et-Loire invitait les médias locaux à des vœux à la presse d’un nouveau genre puisqu’il était entouré par ses sous-préfet et les membres de son cabinet à Mâcon. La preuve du loup en vidéo.

Après la Bresse et le Clunisois, c’est maintenant dans l’Autunois qu’un lynx est observé, annonce officiellement la préfecture de Saône-et-Loire le 16 janvier.

Après la découverte d’un cygne mort de la grippe aviaire, les mesures de protection sont renforcées sur un rayon de 20 km incluant 30 communes du département du Jura. Cette zone de contrôle temporaire pourra être levée après 21 jours si aucun cas n’est décelé d’ici là. Concernée, la filière AOP volaille de Bresse s’adapte malgré les difficultés.

Au Gaec des Geoffroys, des panneaux solaires servent d’ombrières sur les parcours des volailles élevées en plein-air. Un moyen astucieux qui conjugue production d’électricité verte et bien-être animal. Une visite était organisée à l'occasion du Forum de l'Agriculture face au changement climatique, organisé par le Conseil départemental de Saône-et-Loire.

En déplacement en Vendée le 22 décembre, le ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Fesneau, a présenté aux professionnels de la filière avicole, son projet de plan d’action sur la stratégie vaccinale. Un dossier plus complexe qu’il n’y paraît.

Après un premier cas d'influenza aviaire en faune sauvage sur cygnes tuberculés à Fleurville le 21 décembre 2022, un deuxième cas à Longepierre a été détecté le 2 janvier : une nouvelle zone de contrôle temporaire a été mise en place suite à ce cas, sur un cygne. Rappel : la consommation de viande, de foie gras et d'œufs – et plus généralement de tout produit alimentaire à base de volaille – ne présente aucun risque pour l’Homme. 

En activité depuis 1927, le grossiste de Paray-le-Monial vient d’être récompensé lors des Trophées fournisseurs dans la catégorie ʺProduits carnésʺ. Un gage de reconnaissance pour le directeur de la société, Jean-Marc Lorton, et son responsable commercial, Étienne Théréau.

Le 22 décembre, la Préfecture de Saône-et-Loire officialisait un cas d'influenza aviaire en faune sauvage. Deux cygnes tuberculés ont été détectés à Fleurville, impliquant la mise en place d’une zone de contrôle temporaire.

Le 17 décembre, à l’occasion des Glorieuses de Louhans, le Préfet de Saône-et-Loire répondait à l’inquiétude de la filière avicole face à la multiplication de cas d’influenza aviaire, en participant à une table ronde avec ses services et les représentants de la filière. Au menu, une filière qui ne veut pas être grippée, bien au contraire.

Trois organisations sanitaires européennes ont publié le 20 décembre, un rapport sur les cas d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP). Selon elles, le continent européen traverse la crise « la plus dévastatrice » de son histoire.

Samedi 17 décembre, Louhans se parait de ses plus beaux habits de lumière pour accueillir le non moins magnifique concours des volailles de Bresse. Des Glorieuses de Louhans une nouvelle fois de haute tenue. Le nouveau Préfet, Yves Séguy, ne s’y est pas trompé, lui qui a tenu absolument à découvrir cette institution faisant la promotion de l’AOP. L'occasion de lui présenter les projets de la filière.

Lundi 12 décembre, pour la section avicole, Louis Accary a interpellé le préfet Séguy lors de sa venue à Chevagny-lès-Chevrières devant les conseils FDSEA et JA de Saône-et-Loire. L’influenza aviaire semble en effet devenir endémique dans la faune sauvage locale. 

Pour les 160 ans du concours de Bourg-en-Bresse, la reine des volailles a vu les choses en grand avec quatre évènements dans la plus pure tradition bressane. 

Depuis près de 25 ans, il préside la Société d’agriculture de Louhans, en charge notamment de l’organisation de la Glorieuse. Rencontre avec celui qui a multiplié les mandats, les initiatives et ne semble pas prêt à s’arrêter d’avoir des idées…

Suspecté dès le 3 décembre et testé positivement dès le lendemain, la préfecture de Saône-et-Loire et la DDPP ont confirmé le premier foyer d’influenza aviaire détecté en Saône-et-Loire en cette fin 2022 dans un élevage d’oie, de volailles de Bresse et de poules pondeuses à Montret. Rappel préalable important, la consommation de viande, de foie gras et d’œufs – et plus généralement de tout produit alimentaire à base de volaille – ne présente absolument aucun risque pour l’Homme.