Conseil départemental de Saône-et-Loire

9 jours 100% Saône-et-Loire au Salon de l’Agriculture à Paris

Trois espaces en un seul sur une surface de 80 m2. Cette année, le Département de Saône-et-Loire voit grand ! Sur une initiative de son président André Accary, la Saône-et-Loire aura pour la première fois, depuis que le Département participe au Salon international de l’Agriculture, son propre stand durant 9 jours, du 25 février au 9 mars 2023, hall 3 stand G 194.
« La Saône-et-Loire est un des plus gros départements agricoles de France » explique le président Accary. Pour valoriser les AOP, le Département de Saône-et-Loire misera sur un espace « producteurs » dans lequel les visiteurs pourront déguster et acheter des productions locales. Pour goûter les spécialités du terroir, le Département de Saône-et-Loire proposera son espace « restauration/bar à vins ».
Enfin, parce que la Saône-et-Loire est aussi une vraie destination touristique avec un patrimoine remarquable et des sites de renom, un espace « animations » complètera la valorisation du terroir.
Pour le président André Accary, « ce stand sera une remarquable vitrine des productions françaises de Saône-et-Loire, et une manière forte de soutenir l’agriculture locale, mais il donnera avant tout une belle image des atouts de notre département ».

Composition du stand

Le stand sera composé de trois espaces. Le premier espace sera dédié aux animations. On retrouvera par exemple des démonstrations culinaires réalisées par les chefs cuisiniers des collèges du Département de Saône-et-Loire, à travers des recettes spécialement concoctées avec des produits phares de notre territoire, mais aussi des animations par les acteurs touristiques, console photo, distribution de goodies…
Un second espace, restauration et bar à vins, permettra de déguster diverses planches chaudes de produits locaux et vins. Toutes les AOC de Bourgogne du Sud seront représentées : Mercurey, Givry, Montagny, Bouzeron, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré Clessé, Pouilly Loché, Mâcon, Bourgogne Côte chalonnaise, Rully….
Enfin, l’espace producteurs sera tenu par l’association des AOP Gourmandes de Saône-et-Loire car ce sont de bons produits du terroir à rapporter à la maison pour tous visiteurs du Salon.

L’occasion également de croiser les entreprises et producteurs qui montent à Paris pour participer au Salon pour ses concours, ses animations, ses filières, son commerce… (voir encadré).
Durant ces 9 jours de rendez-vous incontournables, le plein d’animations sont prévus avec notamment le groupe musical « Les Insupportables ». Chaque jour de la semaine aura également à cœur de mettre à l’honneur un thème valorisant le département de Saône-et-Loire : lundi 27 février, le tourisme et la Route71 ; mardi 28, les fromages de Saône-et-Loire ; mercredi 1er mars, les volailles de Bresse ; jeudi 2, les ovins et les bovins et enfin le vendredi 3, la viticulture. Les samedi et dimanche étant multi thèmes et dédiés à la mise en avant de services du Département comme Agrivalys, le Lab71… comme les autres jours de la semaine d’ailleurs.