Dans une interview accordée à L’Exploitant Agricole de Saône-et-Loire, l’éleveur de Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) et député européen Jérémy Decerle analyse les négociations actuelles de la Pac. Ces dernières sont particulièrement compliquées cette année avec de nouveaux équilibres politiques, le Brexit, le contexte géopolitique (USA/Russie/Chine), les engagements climatiques, les autres politiques européennes (Green Deal, F2F, Biodiversité…) sans oublier, la crise urgente de la pandémie de Covid-19. Et avec énormément d’attentes et de craintes dans les fermes avec les crises.

Selon le tableau de bord de la filière viande réalisé par l’interprofession élevage et viande, Interbev, 85 % des Français interrogés se déclarent soucieux de la provenance de la viande qu’ils achètent. L’origine de la viande constitue pour eux un élément déterminant de l’acte d’achat. 

Adèle, Thomas, Raphaël et Mathieu sont quatre associés qui travaillent ensemble au sein de la ferme du Jointout située à Torpes. Adèle et Thomas les maraîchers, Raphaël le berger et Matthieu le fromager forment une équipe soudée et soucieuse de la qualité des produits réalisés à la ferme.

Les systèmes herbagers type Saône-et-Loire imposent une gestion réfléchie des prairies. Cela passe par une somme de petites astuces peu coûteuses qui permettent d’améliorer les résultats technico-économiques dans le respect de l’environnement. 

Luc Mounier est professeur en bien-être animal à VetAgro Sup (63-69) et membre de l’UMR (Unité mixte de recherche) herbivores. Il coordonne la réalisation de trois fascicules consacrés au bien-être des animaux d’élevage. 

Alors que l’examen de notre dossier calamités sécheresse 2020 a eu lieu ce jeudi, l’inquiétude grandissait ces dernières semaines quant à la manière dont le ministère traitera les dossiers de sécheresse sur fourrages. En effet, des signaux inquiétants émanaient du national. FDSEA et JA se sont mobilisés dans cette dernière ligne droite.   

Au Gaec Lannareix à Châteauneuf-les-Bains (Puy-de-Dôme), les éleveurs ont fait du neuf avec de l’ancien pour abriter leurs 175 chèvres laitières, tout en privilégiant fonctionnalité et confort de travail.

Annie et Adeline Reaux élèvent depuis plus de trois ans maintenant près de 300 chèvres sur la commune de Maltat, à l’ouest du département, près de Bourbon-Lancy. Créé de toute pièce, cet élevage laitier est issu de la parfaite entente entre une mère et sa fille. S’il faut souvent plusieurs années pour parvenir à réaliser ses rêves, ces deux femmes-là prouvent à quel point la persévérance est aussi très souvent récompensée !

Nouveau directeur de l’exploitation du lycée de Davayé, Marc Bernus s’appuye sur l’existant pour aller de l’avant et pour répondre aux défis du futur d’une structure qui, plus que jamais, entend jouer un rôle de support pédagogique important.

Avec la volonté de favoriser l’ouverture sociale, de diversifier le recrutement et de lutter contre les déserts vétérinaires en zones rurales, le gouvernement a publié, le 5 décembre 2020, un décret précisant l’apparition d’une nouvelle voie d’accès aux écoles nationales vétérinaires. À partir de la rentrée de septembre 2021, 160 élèves, tout justes bacheliers, pourront intégrer l’une des écoles nationales vétérinaires après un recrutement réalisé via Parcoursup.

Le comité départemental de suivi du loup s’est réuni le 9 décembre dernier pour dresser le bilan des attaques survenues dans le Charolais entre les mois de juin et novembre cette année et pour échanger sur les enseignements tirés et les suites à donner.

Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien Denormandie, a dévoilé le 1er décembre, le Plan protéines qui sera mis en application à partir du 1er janvier 2021. Il sera doté de 100 millions d’euros (100 M€) auquel s’adjoindront des financements complémentaires.

En porcs, volailles et bovins, « la baisse de l’antibiorésistance continue », s’est félicitée l’Anses le 18 novembre. Le recul des bactéries résistantes arrive toutefois à un palier. Le plan ÉcoAntibio 2 ne devrait pas produire « des baisses aussi spectaculaires » que sa première mouture.

La situation des marchés agricoles européens en 2020 reste « globalement positive », estime la Commission européenne dans son rapport trimestriel sur les perspectives agricoles à court terme. Deux incertitudes planent quand même : l’issue des négociations avec le Royaume-Uni et les conséquences de la découverte de cas de peste porcine africaine en Allemagne.

Des "crédits carbone" pour rémunérer les bonnes pratiques des éleveurs. Voici l’objectif que s’est fixée la FDSEA de Saône-et-Loire. En utilisant la méthode Carbon Agri, la profession entend redonner de la compétitivité aux agriculteurs. Mais combien espérer concrètement ? Éléments de réponse.

Alors que la crise du Covid-19 a frappé bon nombre de secteurs agricoles, les adhérents au Syndicat de défense du fromage charolais n’ont finalement pas été trop impactés par la pandémie. Néanmoins, l’un des sujets d’inquiétude prend la forme de la sècheresse qui pourrait, à terme, amener les producteurs à changer leur manière de travailler.

Les mélangeuses entrent de plus en plus dans les fermes, mais attention à bien réfléchir car l'investissement reste important.

La ventilation dans les bâtiments d’élevage joue un rôle prépondérant pour le bien-être animal. Grâce à l’outil d’aide à la décision Shelt-air, l’Idele (Institut de l’élevage) apporte un moyen supplémentaire pour définir les ouvertures ventilantes nécessaires en ventilation naturelle.

Réunis lundi 12 octobre à Jalogny, les membres du bureau FDSEA continuent d’avancer sur de nombreux dossiers. La priorité va évidemment au dossier calamités et autres demandes pour atténuer l’impact économique de la sécheresse 2020. De son côté, les chasseurs habilités ont débuté la traque du loup.

Le Comité d’éthique animal, environnement, santé du Conseil national de l’Ordre des vétérinaires (CNOV) a rendu public, le 30 septembre, deux avis : l’un sur les objets connectés en santé animale, l’autre sur l’euthanasie animale. Les élevages sont concernés.

La bio poursuit sa progression en France et les chiffres annuels de l’agence bio sont là pour le confirmer avec encore +13 % en 2019/2018 et 8,5 % de la SAU nationale en bio désormais.

Pour les amateurs de fromages… et de petite reine, le projet « Vélo & Fromages, la France sur un plateau » a répertorié et balisé 87 itinéraires dans 45 départements français !

A cette période de l’année, des épisodes de fortes chaleurs peuvent impacter le secteur Elevage et Viande. Dans le cadre de sa démarche de Responsabilité Sociétale, appelée « Pacte pour un Engagement Sociétal », Interbev met en place un ensemble de dispositifs afin de s’assurer du bien-être et de la protection des animaux à l’échelle de tous les maillons de la filière.

Ce sera le premier salon professionnel "post-confinement" : Tech&Bio attend 3.000 visiteurs à Villers-Pater (70, Haute-Saône), les 9 et 10 septembre prochains, pour échanger et s’informer sur les nouveautés techniques en élevage bio.

Si des épisodes pluvieux ont touché notre département début mai et mi-juin, l’inquiétude reste néanmoins forte sur certains secteurs du département (Autunois, Clunisois notamment) quant au risque d'une nouvelle sécheresse, la troisième de suite…. C’est pourquoi la FDSEA et les JA ont organisé ce lundi 29 juin deux visites terrain sur l’Autunois avec Jean-Pierre Goron, directeur de la DDT pour « poser les jalons » dès maintenant d'un potentiel « dossier calamités ». L’occasion d’évoquer plus globalement la gestion des risques dans un contexte de changement climatique.

Pour l’année 2020, un arrêté vient d’être pris dans le cadre des mesures de protection contre le loup, qui s’installe doucement au nord du Département. Cet arrêté délimite les communes de Saône et Loire dans lesquels le dispositif d’aide à la protection des troupeaux peut être mis en œuvre. Explications.

À la Ferme des Poncétys, Chloé Roux s’est lancée dans la fabrication de tommes lactiques pour gagner du temps en fromagerie et stocker du lait.   

À Genouilly, Marlène Perraud s’est mise à fabriquer de véritables tommes pour stocker du lait et reporter les ventes. Une technologie fromagère exigeante qu’elle a adoptée avec succès mais non sans stress !

Soudainement coupée de sa clientèle par le confinement, la Chèvrerie La Trufière a fait le choix de relancer sa commercialisation via un site de financement participatif et sur les réseaux sociaux.

Avec une quinzaine de jours d’avance, les chantiers de récolte de fourrages ont débuté en Saône-et-Loire. Repères bousculés par le dérèglement climatique, c’est aux sommes de températures qu’il vaut mieux se fier pour atteler la faucheuse. Et meilleure est la qualité des fourrages récoltés, mieux seront couverts les besoins des animaux en hiver (ou été/automne...) avec même des économies de concentrés à la clé.

Face à une situation de crise, Agro Bio Campus Davayé a choisi d'être novateur. Ainsi, l’année 2020 voit la création de portes ouvertes virtuelles.

Essentiellement commercialisées sur le territoire national, les AOP laitières (45 fromages, trois beurres et deux crèmes) sont victimes de la perturbation des réseaux commerciaux.

Ensemble des filières : pénurie de main-d’œuvre, risque de rupture des approvisionnements, …

Alors que l'épidémie de Covid-19 menace de ralentir la consommation d'agneaux et de chevreaux à Pâques, période cruciale pour ces deux viandes, l'interprofession bétail et viandes Interbev « communiquera sur les principales chaînes de radio » et les réseaux sociaux du 2 au 12 avril, a annoncé un communiqué du presse le 24 mars.

Le confinement de la population à domicile d'un côté, la fermeture des marchés de plein air, des restaurants, fleuristes, jardineries… de l'autre. Les mesures de lutte contre le coronavirus chambardent complètement toutes les filières agricoles et agroalimentaires. Grands gagnants en revanche, les grandes surfaces, l’e-commerce et les livraisons. L’appel à privilégier les produits français semblent accepter de tous, même des clients ?

Sauf changement de dernière minute, la vente directe et les livraisons de produits laitiers fermiers demeurent autorisés. Le point sur les règles et les mesures d’hygiène à mettre en place avec la Fnec.

Le 17 février dernier, les éleveurs caprins se sont réunis à Charolles pour faire le bilan de cette année écoulée, et pour parler des futurs projets pour l’année 2020.

Dans le Morvan, le Gaec de la Ferme de Roussillon a créé un atelier poules pondeuses en complément des vaches charolaises et des fromages de chèvres en vente directe. Le jeune Elie Grassot a ainsi pu s’installer sans agrandissement et avec un investissement modéré.

Boostée par le dynamique syndicat caprin de Saône-et-Loire, la filière caprine départementale se démène pour être mieux accompagnée. Il en va du renouvellement des générations et de la pérennité d’exploitations techniquement et humainement très exigeantes.

Avec un peu plus de 80 tonnes de fromages produites par 23 opérateurs habilités, l’appellation AOP Fromage Charolais se porte relativement bien. Profitant d’une demande satisfaisante, il lui faut désormais accentuer ses efforts de promotion pour asseoir sa notoriété au-delà du berceau.