Une délégation de JA et de la Fédération nationale bovine (FNB) a manifesté le 25 mai sous les fenêtres du ministère de l’Économie à Paris pour dénoncer la stigmatisation de l'élevage bovin. Arborant des t-shirts rouges avec le slogan « les producteurs de viande bovine en colère », une délégation d’éleveurs de saône-et-loiriens était présente.

La filière Élevage et Viande donne rendez-vous au grand public et aux scolaires du 10 au 17 mai 2023, sur l’ensemble du territoire national, pour la 8è édition des Rencontres MADE in VIANDE. L’occasion pour les professionnels de Saône-et-Loire de mettre en lumière leurs métiers et leurs engagements en faveur d’une production de viande française toujours plus durable.

Toujours à la recherche de nouveaux producteurs, le syndicat de défense du fromage charolais accueille un nouvel adhérent, Maël, qui produit également en Mâconnais. Une AOC particulièrement sollicitée qui affiche d’excellents chiffres depuis le début de l’année, ce qui ne fait que confirmer le bilan 2022. Les 25 opérateurs habilités ont produit 135 tonnes de lait en 2022, contre 111 en 2021 et 97 tonnes en 2020. Résultat, 482.000 fromages produits en 2022 contre 382.000 en 2021.

Vous avez un projet de construction, rénovation, extension, modernisation ? Un nouveau programme d’aides Européennes pour la période 2023-2027 vient d’être lancé pour permettre de réaliser des investissements de modernisation en vue d’adapter votre exploitation d’élevage au dérèglement climatique. Explications avec le GDS71.

Plusieurs attaques de prédateurs se sont déroulées dans le Clunisois le week-end des 15 et 16 avril. C’est le cas notamment d’une laitonne de l’EARL de Ciergues, une exploitation effectuant de l’élevage de bovins, ovins et chevaux à Donzy-le-National, à côté de Cluny.

Pour nourrir ses 200 chèvres, Christophe Favard compte sur ses prairies multi-espèces, le séchage en grange, le pâturage et le méteil. 

En marge de l’Assemblée générale du syndicat caprin 71, qui s’est tenue jeudi 8 décembre à Chenôves, les intervenants ont voulu dessiner les contours de ce qui pourrait être la filière de demain, entre maîtrise des dépenses énergétiques et adaptation au changement climatique.

Un animal de type grand canidé a été filmé le 15 janvier sur la commune de Saint-Rémy. L’office français de la biodiversité (OFB) vient de confirmer qu’il s’agit bien d’un loup.

Après la Bresse et le Clunisois, c’est maintenant dans l’Autunois qu’un lynx est observé, annonce officiellement la préfecture de Saône-et-Loire le 16 janvier.

Le 19 décembre dernier, la Chambre régionale d’agriculture BFC a présenté un film d’une dizaine de minutes donnant la parole aux éleveurs, pour témoigner des conséquences morales et économiques qu’eux-mêmes et leurs familles subissent. Ce film montre également les risques évidents pour nos territoires ruraux si rien n’est fait. Le discours se veut en effet clair, ferme, mais néanmoins posé autour de ce sujet extrêmement préoccupant. Ce film est désormais à disposition de toute structure agricole, responsable, élu, qui souhaiterait l’utiliser. Voici quelques extraits des témoignages poignants.

Reconduction des aides ovines et caprines, modification des règles pour les aides bovines (ABA et ABL)... Les aides animales de la Politique agricole commune 2023-2027 sont connues.

Stéphane Convert, président de la section des éleveurs laitiers à la FDSEA 71 depuis plusieurs années, revient sur les raisons de son engagement et ses motivations qui le poussent à représenter les éleveurs laitiers du département. Témoignage.

C’est par un concours de circonstances que Loïc Orjebin et Linde Teubner, éleveurs caprins en bio installés à la Ferme de Blanet à Donzy-le-National, ont opté pour le lait kéfir pour leurs cabris. Une solution très bénéfique qui demande cependant un peu d’organisation.

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) vient de publier son rapport annuel sur l’antibiorésistance en santé animale et dans l’environnement. L’antibiorésistance recule mais atteint un plancher. Pour aller plus loin, se pose la question de changer de système de production.

À Céron, Valérie et Jean-Philippe Bonnefoy ont créé de toutes pièces une belle exploitation produisant fromages de chèvres et de vaches en zone AOP Charolais. En 26 ans de carrière, les deux époux n’ont pas ménagé leur peine. Mais toujours mus par leur passion du produit et leur attachement à une clientèle avec laquelle ils ont tissé une belle histoire.

Installés depuis bientôt quatre ans en élevage caprin à Sivignon dans le Clunisois, Sébastien et Antoinette Francisco ont déjà essuyé trois sécheresses. S’ils ne manquent pas en théorie de prairie, ils se sont lancés dans un projet cherchant à complémenter l’alimentation de base des chèvres, en revenant à leur marotte à elles : les haies et les arbres. Un pari tout autant qu’un très beau défi.

A Céron, Valérie et Jean-Philippe Bonnefoy produisent des fromages de chèvres et de vaches en zone AOP Charolais. Animés par leur passion du bon produit, ils entretiennent une belle histoire avec leurs clients.

Alors certes, il n’y a ni commerce ni école à Cersot, ce petit village du sud-ouest de Chalon, situé non loin de Buxy. Mais au cœur de cette campagne légèrement vallonnée, au paysage agrémenté de maisons cernées de murets de pierre, ses 150 âmes bénéficient, d’une part, d’un cadre parfaitement bucolique, et d’autre part, des bons fromages de la famille Chevrot…