« Encore une année chaotique »
La récolte 2025 avance bon train dans les différentes appellations de la Saône-et-Loire avec presque partout le même constat : la qualité est au rendez-vous, mais les rendements sont plus maigres que les estimations pré-vendanges. Tour d’horizon.
Dans le canton de La Chapelle-de-Guinchay, Patrice Fortune, président de l’Union viticole, rattaché à la FDSEA, est tout proche de terminer sa récolte 2025 (NDLR : interview réalisée le mardi 2 septembre) et il ne cache pas sa déception au moment de dresser un premier bilan. « On est largement en dessous des volumes espérés, Pour certains, c’est même un peu la « cata ». Il faut attendre les dernières vignes, peut-être certains pourront se refaire la cerise sur les secteurs tardifs ». La situation était déjà tendue depuis le passage d’un orage de grêle qui avait sérieusement amputé le potentiel de récolte du côté de saint-amour, la canicule n’a fait qu’empirer les choses. Alors certes, la pluie des derniers jours a fait du bien « mais il aurait fallu qu’elle tombe 15 jours plus tôt », regrette le vigneron de Crèches. Il se rassure avec la qualité de ce millésime pr&eac...
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