• Actualité Allaitant Bovin Département Divers Elevage
  • Les responsables du GIE Synergie Charolais l’avaient envisagé dès l’entrée des veaux de septembre, la prochaine vente aux enchères de la station de Jalogny se fera bel et bien le 19 février à Charolles mais suivant un protocole sanitaire adapté. 

    Actualité Allaitant Bovin Département Elevage Région BFC
  • Avec Réglisse, Charolais Évaluation 71 vient de se doter d’un futur taureau à la fiche technique impressionnante. Remarquable sur le plan racial et morphologique, cet animal natif de Saône-et-Loire a de bons index et il est porteur de gènes d’avenir !

    Actualité Allaitant Bovin Département Divers
  • À Thil-sur-Arroux, Jean-Louis Segaud est à la tête d’une exploitation charolaise bien tenue. C’est le fruit de bientôt quarante années de travail acharné. Un bon cheptel, des animaux de qualité, une ferme à taille humaine… Mais un système pourtant sanctionné par une conjoncture politique, économique et sociétale bien ingrate. 

    Actualité Allaitant Bovin Covid-19 Département Divers Environnement Ruralité
  • La saison des ventes de station charolaise approche. Celle du Marault aura lieu le 21 janvier à Magny-Cours (58). Dans le respect du protocole de lutte contre le Covid-19, cette vente très attendue sera de nouveau renforcée par un dispositif d’achat en ligne. Au menu, 45 veaux sélectionnés sur la facilité de naissance, l’aptitude au vêlage, les qualités maternelles…

    Actualité Allaitant Bovin Département Economie Elevage Région BFC
  • La filière viande rouge redoute de se voir imposer un affichage environnemental biaisé et trompeur pour le consommateur dans la mesure où il ne prend pas en compte l’ensemble des contributions positives de l’élevage, comme le stockage du carbone dans le sol par les prairies.

    Allaitant Bovin Elevage Environnement
  • À la station de Jalogny, orientée sur un profil typé viande et développement musculaire, la docilité est le cheval de bataille de Chloé Vergneault et de son équipe. Tout commence lors du recrutement au mois d’août quand les commissaires se rendent dans les fermes pour recruter les meilleurs veaux. Au-delà des critères morphologiques et génétiques (index ascendance et génotypage), un point d’honneur est accordé au comportement du veau et de ses parents lors des visites.

    Actualité Allaitant Bovin Département Divers Elevage Pratique
  • Le millésime 2023 de la station d’évaluation de Jalogny se prépare dès aujourd’hui. C’est en effet en ce moment que se décident les accouplements qui permettront de procréer les futurs bons veaux de la vente de station 2023.

    Actualité Allaitant Bovin Economie Elevage Région BFC
  • Les artisans bouchers vous invitent à cuisiner ! À l’image de Jean-Yves Gaudillière, dont la boutique est à Chagny, ils sont 97 autres à proposer une recette coup de cœur dans un ouvrage original. 

    Actualité Allaitant Bovin Divers Elevage Loisirs Région BFC Ruralité Valorisation
  • Le 26 novembre, les représentants de la section bovine ont rencontré le préfet de Saône-et-Loire, Julien Charles, pour discuter de la situation de plus en plus inquiétante, de l’élevage allaitant en Saône-et-Loire. Face à la baisse généralisée des cours des bovins allaitant, la section bovine demande l’accompagnement de l’État pour retrouver des niveaux de prix justes et viables.

    Actualité Allaitant Bovin Département Economie Elevage
  • La démarche C’est qui le patron ?! est l’une des nombreuses filières de valorisation proposées aux éleveurs coopérateurs de Sicarev Coop. Pour l’heure, en viande bovine, seul le steak haché est disponible à la vente mais il part d’une démarche bien particulière, amenée à encore évoluer, répondant aux attentes des consommateurs et aux besoins des éleveurs. Rencontre avec l’un d’eux et avec François Chaintron, directeur délégué de la section Charolais Horizon et directeur promotion des filières du groupe Sicarev.

    Allaitant Bovin Elevage Marchés Valorisation
  • Sans surprise, le revenu des producteurs de bovins viande baisse encore en 2020. Pour faire face, il faut avoir l’œil sur la productivité : plus de kilos de viande, des UGB productives, un veau par vache et par an, de l’autonomie fourragère… L’époque incite aussi à savoir saisir toutes les opportunités de marché. S’adapter, évoluer…

    Actualité Allaitant Bovin Economie Elevage
  • Cet automne, le reconfinement a perturbé la commercialisation des reproducteurs charolais. Organisatrice de quatre ventes aux enchères, la société Simon Génétic a inauguré un nouveau système de vente en ligne qui a permis d’adjuger 150 animaux à plus 5.500 € de moyenne. 

    Actualité Allaitant Bovin Covid-19 Economie Elevage Région BFC
  • Le Sabot d’Or 2020 de la race charolaise récompense cette année un élevage de Saône-et-Loire. C’est en effet l’EARL Touillon Didier de Palinges qui est à la première place de ce classement national.  

    Actualité Allaitant Bovin Elevage
  • Le Covid-19 n’aura pas eu la peau du Festival du Bœuf ! Vendredi dernier à Saint-Christophe-en-Brionnais, près de 450 bovins de boucherie ont ainsi pu trouver preneurs dans une ambiance très professionnelle. Un soulagement pour tous.

    Actualité Allaitant Bovin Covid-19 Département Economie Elevage Région BFC Valorisation
  • Privés de concours de Charolles, les éleveurs qui avaient engagés des animaux auprès de la Société d’agriculture se sont retrouvés jeudi dernier pour une exposition de 110 jeunes reproducteurs. 

    Actualité Allaitant Bovin Covid-19 Economie Elevage Région BFC
  • Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation, Julien Denormandie, a dévoilé le 1er décembre, le Plan protéines qui sera mis en application à partir du 1er janvier 2021. Il sera doté de 100 millions d’euros (100 M€) auquel s’adjoindront des financements complémentaires.

    Actualité Allaitant Bovin Caprin Culture Economie Elevage Environnement Lait Ovin Porcin Volailles
  • Depuis le 1er septembre 2020, l’accord interprofessionnel relatif au classement et au contrôle de la couleur des veaux en abattoirs est entré en application dans les abattoirs de la région Bourgogne Franche-Comté.

    Allaitant Bovin Elevage
  • Le 3 novembre, le conseil d’administration de la section bovine de la FDSEA de Saône-et-Loire donnait la parole à Caroline Mousseron pour une présentation des actions d’Interbev Bourgogne-Franche-Comté, en faveur de la restauration hors-domicile (RHD). En effet, les plans alimentaires territoriaux (Pat) commencent à se développer sur le département, et il est nécessaire de pouvoir accompagner les structures participantes (communauté de communes, acheteurs…) dans ce processus.

    Allaitant Bovin Département Divers Economie Elevage Formations Lait Région BFC Ruralité
  • L’activité transformation à façon de l’Institut Charolais ne cesse de se développer. Une prestation qui répond à la demande des producteurs désireux de valoriser leurs viandes et qui permet de financer en partie l’innovation. 

    Allaitant Bovin Département Economie Elevage Environnement Région BFC Ruralité Valorisation