À la veille du Sommet de l’élevage, la profession agricole d’Auvergne-Rhône-Alpes estime que le ministre de l’Agriculture, attendu mardi 3 octobre au matin au Salon, devra affirmer des engagements clairs et cohérents à l’égard de l’élevage.

Quelques-uns des meilleurs charolais du moment se sont retrouvés le temps d’une journée à Autun. Le concours de reproducteurs de la société d’agriculture ne perd pas d’animaux et conserve son attrait pour les férus de génétiques alentours et au-delà.

À l’image de nombreuses exploitations allaitantes de Saône-et-Loire, le Gaec Lebeault a été confronté à la délicate question de la transmission sur une structure qui s’était développée au fil des années. En passant de quatre à trois associés, la famille Lebeault en a profité pour restructurer son outil pour plus d’efficacité économique, de résilience et de sérénité.

Fabien Buatois, éleveur à Mervans, vient de décrocher le titre de champion mâle adulte au concours national de la race.

Le 1er septembre, un groupe de scientifiques, "échappé" du Congrès mondial des sciences animales à Lyon, est venu découvrir, comprendre et goûter le Charolais.

Le 27 septembre prochain, la vente aux enchères de Charolles réunira quelques-uns des meilleurs produits de la race. Depuis quatre ans, sans renier son prestigieux passé, la réputée vente de reproducteurs du berceau se modernise avec succès.

Pour ses 40 ans, le concours de Saint-Christophe-en-Brionnais a réuni 189 bovins de boucherie d’exception. Profitant d’une ambiance commerciale meilleure que l’an dernier, cette édition anniversaire a été dignement fêtée.

Née en 1996, l’association Charolais Evaluation 71 n’en finit pas d’évoluer. L’achat collectif de reproducteurs d’élite demeure sa raison d’être, mais elle a su s’ouvrir aux nouvelles attentes des éleveurs, tout en perfectionnant ses choix techniques.

Du 26 août au 1er septembre, la ville accueille plusieurs événements internationaux dédiés à la recherche animale. L’intérêt scientifique pour le sujet ne semble pas affecté par les controverses sur l’élevage et la consommation de viande, bien au contraire.

C’est un immense chantier auquel la Commission européenne va s’atteler dans les mois qui viennent : la révision des normes sur le bien-être animal (BEA) sur lesquelles elle planche déjà. Elle devrait dévoiler ses objectifs dans le courant du mois de septembre.

Un document publié conjointement par Agreste et FranceAgriMer indique que les ménages français ont consommé plus de viandes en 2022, notamment de viande porcine. Mais ils consomment moins de viande à domicile.

Présente de longue date dans certains bassins d’élevage, la double activité prend de l’ampleur en bovins allaitants ces dernières années. Au point de représenter presque la moitié des installations en statut individuel. Près de 3 700 éleveurs installés entre 2010 et 2020 exercent un emploi à côté de leur exploitation. Une pluriactivité nourrie par deux moteurs : la faible rentabilité de la production et le montant sans cesse croissant du capital nécessaire pour s’installer. Peu étudié, le phénomène regroupe des profils et des trajectoires disparates : hors cadre familial en installation progressive, fils d’éleveurs dans l’impossibilité d’agrandir la ferme familiale, passionnés d’animaux à la recherche de sécurité financière, etc. 

Le 22 juillet dernier à Charolles, l’Ambassade du Charolais célébrait ses 40 ans. Pour réfléchit au futur,  une table ronde sur le thème du « Charolais, ses racines, son avenir » réunissait le « père fondateur » de la race et plateau de l’Aubrac, André Valadier, ainsi que le critique gastronomique, Périco Légasse accompagné de Marine Seckler et Christian Bajard, pour respectivement JA et FDSEA de Saône-et-Loire, ainsi que Didier Giraud, éleveur-sélectionneur et « Grandes gueules » sur RMC. 

Samedi 22 juillet, l’Ambassade du Charolais célébrait son quarantième anniversaire. Une journée festive riche de réflexions portées à la fois sur le passé, le présent et l’avenir. A l’image du dicton de l’invité d’honneur, André Valadier, « père fondateur » du Parc naturel et du renouveau de l’Aubrac : « La tradition sans modernité est stérile ; la modernité sans tradition est aveugle ». Donc, marier la tradition et la modernité et vous aurez un puissant avenir à construire !

Marc Fesneau a lancé les travaux de sa « stratégie abattoirs », qui vise à adapter le maillage territorial au nouveau contexte de décapitalisation et de flambée des prix de l’énergie. Les plus en difficulté se trouvent parmi les quelque 80 abattoirs publics.

Après avoir dignement fêté sa soixantième édition l’an dernier sur trois jours festifs, l’Organisme de sélection (OS) Mouton Charollais revient à un format "normal" sur deux jours pour son Concours National de la race. Un retour avec encore plein de temps forts. Pour tous les sélectionneurs ou ceux qui veulent améliorer la génétique de leurs troupeaux ou de lots, ce nouveau rendez-vous est incontournable les 3 et 4 août prochains à Charolles. Au programme sur deux jours, jugements pour désigner le meilleur de la race ainsi que la très attendue vente aux enchères des agneaux de station.

Après trois années de hausse impulsée par les lois EGAlim, le label fait les frais de la baisse du pouvoir d’achat et de consommateurs versatiles. Mais pour l’ACLR, il ne faut rien lâcher, car les viandes label ont tout pour s’inscrire dans la durabilité.

Depuis 1983, l’Ambassade du Charolais contribue à la promotion et à la défense de la viande charolaise. 40 après, toujours aussi fringante, l’Ambassade va célébrer – avec moultes animations et dégustations – cet anniversaire le 22 juillet lors d'une journée festive. Le grand public va se régaler et les professionnels aussi, avec même un débat sur l’avenir de nos territoires.