Eau à la bouche 2023

À paraître le 1er décembre, sa date de sortie ! Retrouvez cette année encore, tous nos portraits et recettes des bons producteurs de Saône-et-Loire. Des femmes et des hommes passionnés qui travaillent la terre pour vous offrir les meilleurs produits de leurs terroirs. À déguster sans modération.

  • Terres de Jim

    Loïs Védier, secrétaire générale des Jeunes Agriculteurs du Jura, a participé en tant que bénévole aux Terres de Jim. « J’apprécie les manifestations agricoles et je souhaitais donner la main aux Jeunes Agriculteurs du département voisin. En général, nous sommes organisateurs d’événements dans le Jura, au niveau du canton et du département. C’était l’occasion de participer à une manifestation d’envergure nationale et européenne », explique-t-il. 

  • Daniel Rizet

    C’est une figure du terroir charolais qui s’en est allée le 7 septembre dernier à l’âge de 79 ans. Daniel Rizet avait commencé sa carrière d’éleveur au milieu des années soixante sur la ferme familiale d’Oudry. Il s’est marié à Chantal (Pluchaud de son nom de jeune fille) en 1967. Tout juste installé, Daniel s’est vu confier les rennes de son syndicat local. Bien que plutôt réservé, le jeune homme, pétri des valeurs des jeunesses agricoles chrétiennes, s’est engagé aux CDJA, devenant par la suite administrateur au CNJA pour les bovins viandes… 

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  • Le retour naturel du loup

    La Ligue de Protection des Oiseaux et Jura Nature Environnement organisaient le 6 septembre à Champagnole une conférence sur le « retour naturel du loup ». Le débat qui a suivi la conférence a vite opposé deux mondes qui semblent irréconciliables. Gilles Tonnaire, éleveur en charge du dossier loup à la FDSEA du Jura, qui a participé à l’évènement, revient sur le déroulement de cette soirée animée.

    Actualité Bovin Elevage Environnement Ovin Région
  • Conjoncture viticole

    La filière viticole de Bourgogne-Franche-Comté traverse une année 2024 difficile, marquée par des prévisions de baisse significative des récoltes et des disparités importantes entre les différents vignobles. Le rapport de conjoncture d'Agreste de septembre 2024 révèle que les conditions météorologiques défavorables et la propagation de maladies ont fortement affecté la production, avec des résultats variables selon les régions et les cépages.

    Actualité Valorisation Viticulture
  • Lettre ouverte

    Avec l’aimable autorisation des cosignataires, nous reproduisons la lettre ouverte que les interprofessions du sucre (Aibs), bétail et viande (Interbev) et volailles (Anvol) ont adressée le 11 septembre au Premier ministre Michel Barnier.

    Actualité Bovin Cotations Cultures Economie Elevage France International
  • Filière bois

    La Communauté de communes du Clunisois avait invité les habitants du territoire à une après-midi découverte le samedi 7 septembre. C'était l'occasion de présenter le projet monté autour d'une forêt de 59,45 hectares, anciennement propriété de l’Hôpital de Cluny. La collectivité a acheté ce patrimoine naturel consistant, avec l'objectif d'y lancer « un nouveau modèle » pour le futur plan de gestion, construit avec la participation des habitants du territoire.

    Actualité Département Environnement Région Ruralité Valorisation
  • Commission des agricultrices

    Le 29 septembre, la marche – ou plutôt les marches et un nouveau parcours pour vélo – AgriRose revient en force aux Bizots, commune d’accueil bien aménagée. Les agricultrices de la commission reversent les sommes à l’association Toujours Femme qui fait de la prévention et soutient les femmes atteintes d’un cancer du sein. Nous sommes donc tous concernés à plus d’un titre, malades comme aidants.

    Actualité Agenda Département Divers Loisirs Pro Ruralité Valorisation
  • Afdi BFC

    Etienne Degay, nouveau président d’AFDI Bourgogne Franche-Comté, succède à Marc Gauthier qui, après 7 ans de mandat à la présidence, continue son engagement auprès d’Afdi 71. Rencontre avec le président nouvellement élu.

    Actualité Département Divers International Pro Région
  • Vendanges 2024

    Commencées mardi 3 septembre pour les crémants de Bourgogne, les vendanges ont dû faire une pause lundi 9 avant de reprendre le lendemain. C’est sous un beau soleil, trop rare, que Stéphanie Jacquelin nous accueille pour nous accompagner dans l’une des parcelles qu’elle détient, avec son mari.

    Actualité Viticulture
  • Terres de Jim

    Deux compétiteurs jurassiens étaient qualifiés aux finales régionales de labours. Si l’un a terminé sur le podium, l’autre a vécu une première participation pleine de découvertes.

  • Terres de Jim

    Dans l’ombre de Terre de Jim, la finale régionale des labours a vu s’affronter à huis clos les champions des départements de la grande région. Une compétition dont le niveau ne cesse de s’élever d’année en année.

  • AGBP

    La moisson de 2024, la plus catastrophique depuis quarante ans, semble avoir donné un sérieux coup au moral des céréaliers. Les représentants des céréaliers demandent un accompagnement des pouvoirs publics, avec, notamment, la mise en place de prêts garantis de l’Etat (PGE).

    Actualité Cultures France
  • Vignerons engagés

    Le label RSE Vignerons engagés – regroupant des caves coopératives et particulières – s’engage justement dans une démarche pour faire progresser les pratiques à tous les niveaux, y compris pour le bien-être des vignerons et salariés. Après plusieurs vendanges caniculaires, tout était – et le sera à l’avenir – prêt pour améliorer les conditions des vendangeurs face aux fortes chaleurs. Ce qui a pour vertu de rendre plus attractif ce moment qui peine de plus en plus à recruter.

    Actualité Divers Environnement Pratique Viticulture
  • Coopération agricole

    Dans sa conférence de presse de rentrée le 4 septembre à Paris, le président de La Coopération agricole (LCA), Dominique Chargé, a présenté son plan pour « une stratégie alimentaire conquérante » en réponse au contexte général d’instabilité et le risque de décrochage de l’agriculture française. 

    Actualité Economie France
  • Aviculture

    Le 3 septembre, la Cour des comptes a rendu public un rapport sur la filière volailles en France. Elle appelle à définir un plan d’avenir pour les volailles de chair, peu aidées par l’État et par la politique agricole commune (Pac).

    Cotations Bovin Elevage
  • RENTRÉE SCOLAIRE

    Tandis que les établissements agricoles de la région ont rouvert leurs portes, la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt Auvergne-Rhône-Alpes a annoncé la validation du projet ACTIFE pour accompagner les transitions et l'installation dans le Massif central par la formation en élevage.

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  • BOISSON

    Selon les données d’Eurostat publiées le 2 août à l’occasion de la journée internationale de la bière, la France est l'un des principaux pays importateurs de bière dans l’Union européenne.

    International
  • FRUITS

    La fraise française est parvenue à tirer son épingle du jeu avec une saison 2024 globalement positive. L’AOPn Fraises de France affiche en effet des rendements satisfaisants et le maintien d’une bonne qualité de fruit.

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