Avec le rugbyman Marc Liévremont comme invité, l'assemblée générale de Bourgogne du Sud, à Beaune, aura filé la métaphore liée au ballon ovale. La chandelle, qui consiste à lancer le ballon assez haut pour avoir le temps de foncer jusqu’à son point de chute et déborder ainsi l'adversaire, résume bien la stratégie de l'entreprise et de ses équipes : faire des choix clairs et audacieux.

La chaîne YouTube d’Agriculturez-vous propose gratuitement une série de vidéos visant à promouvoir les actions des agricultrices et agriculteurs de Saône-et-Loire. Pour parler positivement de vous, vos savoirs, votre quotidien, vos projets. Des vidéos à retrouver sur nos réseaux sociaux aussi et celles de nos partenaires.

En plein cœur du Clunisois, Claude Nugues et Nathalie Gamot sont installés sur la commune de Château depuis 1999. Petit conseil avant de vous rendre au hameau de La Grange : embarquez votre appareil photo !

Depuis 2006, les Confituriers du Morvan ne cessent de régaler les amateurs de douceurs sucrées. Régulièrement médaillées au Concours Général Agricole, les confitures de Mathieu Bouchard plaisent pour leur authenticité toute morvandelle.

Le 30 novembre à Mâcon, la quatrième édition de la soirée réunissant les labellisés « Vignobles & découvertes » s’est déroulée pour la première fois dans l’enceinte de la Cité des Climats et vins de Bourgogne. L’œnotourisme garde une place prépondérante en Saône-et-Loire avec le soutien sans faille du Département et de la mission Tourisme. De nombreux témoignages sont venus le confirmer.

Ceux qui s’y essaient le savent bien, le circuit court est loin, très loin d’être une simple affaire. Pour réussir son projet et ne pas sous-estimer la charge de travail qu’engendre une telle entreprise, Fontaines Sud Bourgogne et le Cerd (Centre d'étude et de ressources sur la diversification) organisaient, le 20 novembre au lycée de Fontaines, un séminaire extrêmement bien documenté pour prodiguer de précieux conseils.

Le Festival du Bœuf vient de vivre sa meilleure édition depuis le covid. Le public était au rendez-vous et les acheteurs de bovins de boucherie aussi, preuve que les amateurs de bonne viande charolaise sont toujours là.

Il ne faut pas s’y méprendre, le Gaec s’est formé récemment (2022) mais l’exploitation bovine Charolaise existe depuis bien plus longtemps. C’est maintenant plus que jamais une histoire de famille.

Mélanie et Cédric Capon ont repris cette ferme-auberge il y a plus de trois ans pour y poser leurs fourneaux. Une table et d’autres surprises à découvrir absolument.

On remplit son panier à l'Elevage du Paquier où l'on trouve, à peu près, de tout, du porc au boeuf en passant par les légumes et les plats cuisinés. Le tout préparé par une famille attachante au possible. 

Comment ? Vous avez manqué la dernière émission TV qui vous explique simplement l’agriculture de Saône-et-Loire ? Pas de panique, l’émission sur la transmission des exploitations agricoles et viticoles en Saône-et-Loire est disponible sur les réseaux sociaux et notamment YouTube en tapant le nom de l’émission, Agriculturez-vous. Mais pour ne plus jamais rater nos émissions, abonnez-vous, c’est gratuit sur nos réseaux sociaux. Mieux, vous pouvez les partager sans modération avec le monde entier.

À l’occasion de la Session de la chambre d’agriculture départementale, qui s’est tenue jeudi 23 novembre à Jalogny, élus, techniciens et conseillers ont tenu à rappeler les missions essentielles de l’organisme, au plus près des exploitants.

Le rôle de la microflore des laits suscite de plus en plus l’intérêt des chercheurs mais aussi des producteurs fermiers. Derrière cette connaissance, un enjeu de santé publique mais aussi un levier d’amélioration des pratiques agricoles.

À seulement 21 ans, Maxime Royer a déjà eu plusieurs expériences professionnelles dans le domaine de la génétique. Depuis le 28 août dernier, il est en charge du programme de sélection des veaux charolais à la Station de Jalogny et participe également au bon fonctionnement de Ferm’Inov. Retour sur son parcours, construit autour de rencontres marquantes, pour ne pas dire déterminantes.

Depuis le 23 octobre le cave de Vinzelles propose une visite en 3D de ses principales installations. Retour sur un projet innovant et 100 % gratuit pour les visiteurs.

Lorsqu’elle s’est lancée dans l’aventure, Amandine Raveau n’avait qu’une idée en tête, gérer sa production de A à Z. C’est à présent chose faite.

Le vignoble Brionnais renaît en beauté de ses cendres. Définitivement disparu après le phylloxera et les deux guerres mondiales, cette terre de Bourgogne du Sud comptait à son apogée près de 4.000 hectares de vignes. 

Dans le cadre de la journée dédiée aux Zones d’activités (ZA) animée par la chambre d’agriculture du Rhône le 24 octobre dernier, acteurs du foncier viticole ont été reçus par Sylvaine et Alain Normand, propriétaires du Domaine éponyme. Exemple même d’un bâti technique implanté au sein d’une zone commerciale. Retour sur l’histoire de la construction de ce bâtiment au look "commercial", doté de nombreux avantages.

Martine Début travaillant à la coopérative avicole de Saône-et-Loire (CPASL) interpellait les élus sur du « pratico-pratique » : « On a un gros souci, c’est votre grille de sélection », critiquait-elle avec fortes argumentations sur ce volet délicat des fonds Feader.

Le prochain Festival du Bœuf aura lieu les 2 et 3 décembre prochain. Cette édition s’annonce une nouvelle fois chargée en animations avec toujours au cœur le fameux concours de bovins de boucherie et tout autour, les remarquables actions de promotion de la viande charolaise qui s’y sont greffées au fil des années.